二十四節氣白露節氣，所謂陰氣漸重，凌而爲露，故名白露，白露節氣溫開始下降，天氣涼爽，早上草木上有露水。白露是九月份的第一個節氣。露水是由於溫度下降，水蒸氣凝結在地面近的物體上的水珠。因此，白露實際上表明天氣變涼了。
中國古代將白露分爲三個候補:一個候補鴻雁來；二個候補元鳥回來；三個候補羣鳥害羞。這個節氣是鴻雁和燕子等鳥南飛避寒，百鳥開始貯藏乾果糧食過冬。白露一到，真正涼爽的季節就開始了。
各地都有不同的養生飲食習慣，在福建福州等地，白露在這一天的習慣上吃龍眼補充。以前江蘇南京人很喜歡白露茶，白露茶不像春茶那樣柔軟，也不像夏茶那樣乾燥，有獨特的甘醇香味，特別受老茶客歡迎。以前蘇浙一帶的鄉下人，每年白露一到，家家都釀白露米酒。
白露季節，秋高氣爽，是開展各種健身運動的好時期。選擇運動項目因人而異，例如老年人可以散步、慢跑、太極拳、自我按摩等中青年可以跑步、打球、爬山、游泳等。在進行以上運動的同時，還可以配合呼氣練習法等靜功，靜靜地坐着養活眼睛，動作結合，動作強壯，鍛鍊身體，使動作和諧。
白露節氣多吃水果有利於健康。乾燥的氣體，脾胃功能減弱的現象，特別是體虛的人，藥物補充不如食物補充，食物補充首先推粥補充，秋天早上喝粥，可以治療秋天的涼爽，防止秋天的乾燥，如銀耳粥、蓮米粥、芝麻粥、棗粥、紅薯粥、玉米粥等。梨、蘋果、葡萄、橘、柚、柿、龍眼等都是秋季適合吃的水果，這些水果不僅具有人體所需要的多種營養，還具有良好的食療作用。需要注意的是過敏性鼻炎、過敏性哮喘、支氣管疾病、過敏性皮膚疾病，體質過敏引起的疾病，飲食要慎重調節，有些患者要慎重吃海鮮。
對患者來說，藥物需要鑑別診治的健康人來說，食物也需要鑑別論吃。《新編食療本草》強調本草食療的整體觀點，根據人的不同，可以識別飲食，調和陰陽臟腑，補充氣血津液，門類多，品味齊全，收集食療大全，給讀者帶來好處。
