天氣越來越冷，人們的衣服也越來越厚實了，但很多人總是感覺穿的再多也還是會冷的發抖，這時候就一定要喝一些暖和的湯。
板栗雞湯
材料：雞翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，薑片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量。
做法:洗雞翅，換刀，放入沸水煮。板栗放入沸水中煮熟，剝殼去薄皮取肉。把買好的菠菜拿出來，輕輕的用水把它洗乾淨，然後把菠菜放入沸水中燙一下，撈出來之後擠幹水分，鍋置火上。入色拉油加熱，炒蒜仔和薑片。進入雞翅、栗子，老抽，烤汁炒雞翅着色。烹入料酒，倒入適量清水煮開，小火燜至雞翅、栗子熟爛後放入菠菜。把菠菜放進去之後不用等太久，稍微燙一下之後就可以撒少許味精，然後煮2分鐘即可。
白蘿蔔粉絲湯
主料：白蘿蔔、粉絲少許、火腿少許、海米或者乾貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。
做法:蘿蔔絲、火腿絲或片根據個人喜好，蘿蔔絲用淡鹽水洗。用水洗乾貝丁，在鍋里加入適量的水，本人建議少加水。這樣做的蘿蔔湯很好吃。放入貝丁煮，看到鍋湯漸漸變白的時候放入粉絲。等一會兒再加蘿蔔絲、火腿丁。煮到湯開兩三分鐘。調入適量胡椒粉、雞精最後點入少許香油，香油和雞精可以爲湯提味道，當然嘍，不喜歡可以不加。香蘿蔔絲湯可以上桌。
花生豬蹄湯
材料:豬蹄2只，花生適量，鹽適量，姜1片，黃酒適量。
做法:豬腳2只，切塊備用，花生幾隻，浸泡一夜備用，大姜備用。豬腳汕水，加薑片黃酒去腥，取出水泡後備用。把所有的原料放進鍋裏，大火滾開後關小火3~4小時，用勺子去掉浮起的油脂，得到不油膩的湯。
蘿蔔白菜湯
主料：蘿蔔300g、油適量、鹽適量、香蔥適量、香菜適量、小白菜適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量、粉絲適量。
程序:蘿蔔準備好了。切絲。蔥、香菜、白菜洗淨。隨意切成小段。粉絲洗乾淨了。炒鍋加熱油，將姜切碎炒香。放點生抽後放水，加適量胡椒粉。加入蘿蔔絲。開鍋後開鍋燉5分鐘，蘿蔔透明。加入粉絲。兩分鐘粉絲就會熟悉。加入白菜、蔥、香菜、雞精即可。
鮁魚蛋清湯
材料：鮁魚、橄欖油、鹽、澱粉、姜、蔥、雞蛋清。
做法：鮁魚處理乾淨後，片成兩片，去掉大骨和刺，用刀把魚肉慢慢的刮下來。刮下來的魚肉加適量的薑末，水，鹽。放入攪拌機打成魚泥(這一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀麪仗捶打成泥)。打好的魚泥。雞蛋清充分打發後。分兩次加入魚泥。在此期間，根據魚泥的稀稠度加入適量的水，每次加入一次，用筷子向一個方向用力攪拌，使魚肉提高力量，加入澱粉調整，使魚泥提高力量後。你可以加入橄欖油。攪拌均勻，使魚泥完成。冷水放入鍋中，打開最小的火。然後慢慢用手擠出丸子，用溫水放入鍋中。小火慢慢煮，煮好後，去掉表面的浮沫。煮至魚丸浮起即成。
結語:以上是小編介紹的冬天喝什麼湯，你們都學會了吧。這對喜歡喝湯的人來說真的很好。看到上述冬天喝什麼湯比較好，冬天喝什麼湯比較好，不要馬上按上述說的試試。
