在生活中，家常菜我們都講究一個葷素搭配，營養均衡，而較爲高檔的餐館除了這些以外還會考究一個擺盤，配色。因爲講究美觀。不過我們日常的飲食還真有“色彩搭配更健康”這一說。《黃帝內經》中根據五行學，在人體以五臟爲中心，五色與五臟相配，即綠、紅、黃、白、黑，各入不同的臟腑，各有不同的作用。那都對應着什麼器官，又該怎麼吃呢？
1、白色配肺：在生活上常見的白色食材有茭白、冬瓜、大米、奶製品，還有大蒜。因爲白色按五行中說法是屬金，入肺經，偏重於益氣行氣。而白色的食物有相對較高的營養和安全性，這是它的脂肪含量要低得多的原因。所以對於高血壓、心臟病、高血脂、脂肪肝等患者，多食用白色食物還是挺好的。
2、紅色配心：常見的紅色食物大多都富含鐵，有補血的效果。如紅薯、枸杞、紅豆、番茄等食物。因爲紅色在五行中的說法是屬火，入心經，一般紅色的食物有極強的抗氧化性，並且含有大量的番茄紅素、單寧酸等，不僅可以保護細胞，還能消炎瀉火、清熱解毒。
3、黃色配脾：黃色食物富含植物蛋白和不飽和脂肪酸，是高蛋白、低脂肪的食中佳品。黃色在五行中的說法屬土，入脾經。常見的有黃豆、胡蘿蔔、玉米、南瓜等食物。最適合高血壓、高血脂等人羣食用。
4、青色配肝：說到青色就與我們常說的綠色食物相關了，綠色食物在大多數人的眼裏看來，它是健康的，因爲對人體健康的促進是較全面的。常見的蔬菜都是綠色，大多富含維生素C、胡蘿蔔素和多種維他命。肝臟五行屬木，與青色相配。而綠色食物含有維生素A、維生素B1、維生素C、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血、軟化血管、清理體內垃圾等作用。
5、黑色配腎：黑色在五行中說法主水，入腎經，我們在生活中也經常說吃一點黑色的食物可以補腎。這是因爲黑色食物中含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，常見的黑色食物有香菇、黑豆、黑芝麻、黑木耳等。此外黑色的食物大多有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效，非常適合腎虛者食用。
