堅果的優點
1、堅果的油脂
說到堅果的優點，肯定離不開堅果富含油脂的特徵。堅果的油脂含量可謂十分驚人。比如夏威夷果，其油脂含量可以達到70%以上。因此，常見的堅果榨食用油，如花生油、向日葵籽油等。堅果的油脂跟其他植物所榨的油脂大不相同。首先其中含有大量的不飽和脂肪酸，能有效的降低膽固醇，維持血壓和血脂的平衡。
2、堅果的維生素和無機鹽
堅果中含有最多的油脂，從堅果中含有的維生素和無機鹽來說明堅果的優點吧。堅果中一般富含維生素a、維生素b和維生素e。維生素b能有效調節體內油脂的轉化和分泌，改善皮膚油膩、頭屑多等症狀。維生素e具有抗氧化性，能長期保持細胞健康和活力，具有抗衰老、延長壽命的效果。
堅果的優點包括無機鹽，也就是常說的礦物質。豐富的鈣磷含量有助於骨骼的強健，各種礦物質的均衡含量也提高了免疫力。
3、堅果的氨基酸、蛋白質
堅果的好處除了上述以外，還跟堅果裏面含有的多種氨基酸有關。堅果的好處大家可能也聽說過，就是能補腦，養腦。堅果中含有多種人體所需的氨基酸，其中一些氨基酸與人體本身不能合成，但與腦補充發育和維護有關，經常吃堅果類食物，對大腦也有很好的維護效果。
