爲什麼秋天肝臟容易受傷？秋天的氣候由熱逐漸變冷，人體的生理活動也由外向活動轉變爲內向收藏，秋天的高氣爽快，但氣候乾燥，天氣變化不定，早晚溫差大，根據中醫五行理論，肺和秋天屬於金，肝屬於木，肺金秋天旺盛，可以制約肝氣，秋天肝氣虛弱，容易傷害身體陰津，肝臟體陰用陽，陰損傷肝氣虛弱，秋天是肝病復發的危險季節，特別是乙型肝炎和肝硬化
祖國醫學本來就有五色飲食的說法，肝主是青色，青色進入肝經，平時可以多吃菠菜、芥末、青瓜、冬瓜、綠豆等青色食物，有滋陰滋潤、舒適肝臟養血的效果。另外，肝性喜酸根據酸味進入肝臟的原理，日常多吃米醋，不僅可以預防肝臟感冒。同時，適當維護脾胃的消化功能，吃有益氣健脾效果的中藥，如黨蔘、山藥、薏仁、扁豆等，對養肝也有很大幫助。
養肝食譜推薦:
栗子殼淡菜煮豬瘦肉
材料:栗子殼40克(中藥店銷售)、淡菜30克、豬瘦肉400克、生薑3片。
烹飪:各物分別清洗，一起放入瓦鍋中，加入清水2500毫升(約10碗)，武火煮沸後，改爲文火煮2小時，加入適量的鹽即可。這個量可以用3~4個人。
綿陳夏枯草煮豬瘦肉
材料:綿陳20克，夏枯草25克(中藥店出售)，棗3個，豬瘦肉400克，生薑3片。
烹飪:藥材浸泡一點，洗淨棗去核豬瘦肉洗淨。和生薑一起煮，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火沸騰後改爲火煮2小時，加入鹽即可。3~4人使用。
紅豆女貞子茅根湯
材料:紅豆、女貞子、鮮白茅根各30克。
烹飪:各物分別洗淨，浸泡一點，一起放入瓦煮，加入清水1000毫升(約4碗量)，武火沸後改變火煮約40~50分鐘，加入鹽即可。2~3人使用，或者1人每天分3次飲用。
