核桃仁豆腐丸
原材料 水豆腐250克、生雞蛋兩個、小麥麪粉50克、核桃仁適量。
調味品 食用油、大骨湯、鹽、木薯澱粉、胡椒粉、雞精各適量。
作法
1. 水豆腐清洗，用小勺擠碎，打進生雞蛋，放鹽、木薯澱粉、小麥麪粉、胡椒粉、雞精翻拌，製成20個丸子，每一個丸子正中間塞一個核桃仁。
2. 鍋下油燒至五六成熱，下丸子炸好。
3. 盛出丸子，倒進大骨湯就可以。
溫暖小貼士
核桃仁帶有蛋白、人體脂肪、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E及鎂、錳、鈣等。此菜餚有利於孕婦生完孩子增強抵抗力。
