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寶寶飲食食譜

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寶寶飲食食譜

0-3歲是寶寶生長髮育最快的階段,對營養的需求也比較旺盛。這一時期的的飲食,直接關係到孩子的大腦和免疫系統的發育。在寶寶不同的生長階段,需要的營養物質也有所不同。因此家長要根據寶寶的需求來給寶寶搭配富含不同營養物質的飲食。

4—6個月

4—6個月的寶寶飲食仍以母乳(或配方奶)爲主,輔食添加以嘗試吃爲主要目的。添加的量從少量開始,即從1~2勺開始,以後逐步增加。主要提供流質及泥糊狀食品。可依次提供鐵強化米粉,蔬菜泥)後,水果汁,雞蛋黃。總體來時4-6個月寶寶輔食是從流質型向吞嚥型過渡。

1、米粉

原料:1匙米粉,溫水

做法:1匙米粉加入3-4匙溫水,靜置後,用筷子按照順時針方向調成糊狀。

2、米湯

原料:硒米

做法:將鍋內水燒開後,放入淘洗乾淨的200g大米,煮開後再用文火煮成爛粥,取上層米湯即可食用。

功效:米湯湯味香甜,含有豐富的蛋白質、硒、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵,維生素C、維生素B等。

3、蛋黃粉

原料:雞蛋一個

做法:新鮮雞蛋一個,將雞蛋洗淨,把雞蛋放入冷水中,水開後中火煮5-7分鐘,剝雞蛋殼,取出雞蛋黃,研磨成粉。然後用水沖泡調成糊狀哺餵。也可以直接買市售速溶嬰兒蛋黃粉沖泡,營養價值更好。

6—8個月

在6—8個月,應繼續讓寶寶吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。在7—8個月,要讓寶寶學會吃高質量的菜粥或爛麪條。這是寶寶學習咀嚼和吞嚥的好食材,在這關鍵時期學會吃菜粥或爛麪條,就可以順利過渡到吃軟飯或其他麪食。

1、肝肉泥

原料:豬肝和瘦豬肉,薑汁適量

做法:將豬肝和瘦豬肉洗淨,去筋,放在砧板上,用不鏽鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮,製成肝泥、肉泥。然後將肝泥和肉泥放入碗內,加入少許冷水、料酒、薑汁和鹽攪勻,上籠蒸熟即可食用。

功效:有利於改善貧血。

2、豬骨胡蘿蔔泥

原料:胡蘿蔔1小段,豬骨適量

做法:豬骨洗淨,與胡蘿蔔同煮,並滴2滴醋進去。待湯汁濃厚胡蘿蔔酥爛時撈出豬骨和雜質,用勺子將胡蘿蔔碾碎即可。

功效:豬骨中的脂肪可促進胡蘿蔔素的吸收。

3、雞汁土豆泥

原料:土雞一隻,土豆1/4個,姜適量

做法:將土雞洗淨斬塊,入沸水中焯一下,慢火熬湯,取部分湯汁冷凍。土豆洗淨去皮上鍋蒸熟,取出研成泥。取雞湯2勺,加入少許鹽,稍煮,澆到土豆泥中即可。

8-12

這階段的目標是逐步建立全天三餐三點的飲食模式:即早晚喝奶,午餐和晚餐吃高質量的菜粥或爛麪條,上午9點及下午3點左右各一次點心,一天共有6次。到8個月時大多數寶寶也能夠吃“手指食物”(能被寶寶獨自吃下去的食物)。到12個月時,大多數寶寶可以吃的食物類型和其他家庭成員一樣。要避免可能引起窒息的食物。

1、小米山藥粥

原料:鮮山藥,小米,白糖。

做法:將山藥洗淨搗碎,與小米同煮爲粥,然後加白糖適量,空腹食用。

功效:可治脾胃素虛,消化不良,大便稀溏。

2、胡蘿蔔玉米渣粥

原料:玉米渣,胡蘿蔔

做法:先將玉米渣煮爛,後將胡蘿蔔切碎放入,煮熟,空腹食。

功效:消食化滯,健脾止痢。

3、八寶粥

原料:糯米,紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量

做法:將原料洗淨後同入電飯煲內熬煮成粥放入冰糖即可。

功效:全面補充營養素,強身健腦。

1-3

1—3歲之間是一個關鍵期,是逐漸向成人化飲食模式轉變的交替時期。此階段繼續做好三餐三點的飲食模式。食物的種類和稠度要不斷增加。原先不能吃的東西也要逐漸加入進來,由最初吃的粥、軟飯、爛麪條逐漸變成一些乾飯,另外也可嘗試小餛飩、餃子、饅頭,薄餅等。

1、番茄牛肉

原料:番茄,牛肉,姜、蔥適量

做法:將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時後切成1cm見方的小塊;番茄切小塊。將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。鍋內加少許油,油熱後加蔥、姜爆香,放進番茄翻炒一下,倒入牛肉和湯,放鹽再煮20分鐘左右,至肉爛湯濃即可。

功效:補充蛋白質和維生素A。

2、香乾肉絲

軟豆乾,精肉,小蔥,韭黃,薑絲、糖、雞精少許,濃溼澱粉、稀溼澱粉各1小勺

做法:將精肉切成細絲,拌入少許糖和精鹽,加入溼澱粉攪粘。將豆乾切成細絲;小蔥、韭黃切寸段。起油鍋,放入薑絲爆香,放入肉絲滑散,變色,放入豆乾、蔥段和韭黃段,適量加鹽和雞精炒熟,淋入稀薄的溼澱粉稍炒即可。

功效:補充蛋白質和鈣質。

3、炒三丁

原料:雞蛋,豆腐,黃瓜,澱粉少許,蔥、姜適量

做法:將雞蛋黃放入碗內調勻,倒入抹油的盤內,上籠蒸熟,取出切成小丁。將豆腐、黃瓜切成丁。熱鍋入油,蔥姜爆香,再放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁、加適量水及細鹽,燒透入味,水澱粉勾汁即成。

功效:補充蛋白質,可以除熱、解毒。可治療咽喉腫痛

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月子
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1-3歲
3-6歲