吃粗糧的小技巧
A.簡單地吃粗糧
現在市場上的全糧食品種很多,很多都是速食,買回來加工一點,家人和孩子就能吃粗糧食了。
B.兼顧營養美味的粗糧
如何改善粗糧的口感,創造營養和味覺的美食?
有兩個基本原則:
原則1:粗細組合
粗糧用,日常飲食多樣化。它不僅可以,增加營養。
製作方法例如
粥系列:
1.小米粥:小米、大米一起煮粥。
2.名綠豆粥:把名和綠豆一起煮粥,可以放少量花生。
3.臘八粥:其材料因地區和味道而略有差異,可添加玉米、薏苡、麥仁、黑米,加入白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等,加入蜜餞食品。
原則2:粗糧細作
粗糧細作特別適合處於成長髮育階段的兒童。粗糧吃起來口感通常不像細糧那樣滑潤,但如果粗糧細做,慢慢地,孩子就會喜歡上吃粗糧的。
做法舉例:
一、 用玉米麪做粥。
二、將米粉和山藥粉混合煮成糊。
三、將小米粉、黃豆粉加少量雞蛋或奶粉做成美味的小米粉窩頭。
行動手冊:粗糧菜譜
a.奶香玉米
準備及烹飪時間:10分鐘
特色:奶香四溢,增強孩子自己動手吃飯的能力。
用料: 牛奶(250毫升)、嫩玉米(1根)、黃油(5克)、白砂糖(5克)。
做法:1.嫩玉米剝去外皮,切成小圓段,再切成兩半。
2.將牛奶、玉米的小段、黃油和砂糖倒入鍋中,用大火沸騰,用小火慢慢煮10分鐘即可。
提示:煮好的玉米冷卻,給孩子吃的話,就不會燙傷孩子的嘴。
.八寶小米粥
準備及烹飪時間:45分鐘
特色:內容豐富,給孩子的味蕾新的驚喜!
材料:名(100克)、葡萄乾(25克)、核桃仁(25克)、瓜子仁(25克)、糖(5克)、花生(25克)。
製作方法:1.,加水(煮粥的量),用大火煮後,用小火煮30分鐘。
2.將葡萄乾、核桃仁、瓜子仁、花生切成細小顆粒。
3.在米粥中混合各種乾果顆粒,再煮10分鐘即可。
提示:粥中混合的乾果可以自由組合。