1、魚湯
材料：鮮魚肉20克、水1/2杯、姜1片、蔥1段、
做法：魚塊放入鍋內，加水，薑片煮沸；文火煮10分鐘關火，加鹽；用漏勺過濾。
2、雞肉湯
材料：雞肉20克、水1/2杯、姜1片、
做法：將雞肉切碎，放入鍋內，加水，薑片煮沸；文火10分鐘關火，加鹽；撇去雞油，過濾。
食譜備註：一定要將煮好的肉湯上漂浮的油去掉，可以將湯冷卻後，放入冰箱，油脂凝固了比較好去掉。同樣的方法可以做牛，羊，豬肉湯。
3、魚泥
材料：鮮魚塊20克、蒜1片、姜1片、蔥1段、
做法：將魚塊擺在盤內，撒上蔥段，姜，蒜，鹽均勻塗在魚塊上；大火上汽後放入蒸8-10分鐘；用勺碾成細泥，挑出魚刺。
做法：將米粉慢慢加入米粉中，慢慢攪拌至粘稠。
材料：米粉2勺、配方奶1/2杯
4、牛奶米粉
食譜備註：建議大家選用刺少的魚，我個人認爲如果不過敏最好選海魚。
