紫蘇古名荏，又名白蘇、赤蘇、紅蘇、白紫蘇等，喜歡生長在溫暖溼潤的氣候，在陽光充足的環境下生長旺盛，產量也比較高。這種植物容易存活，在中國南北各省廣泛栽培，在印度、日本、朝鮮、中南半島等海外國家也在廣泛栽培。
一、紫蘇是什麼
紫蘇是一年生長的草本植物，我國種植紫蘇約2000年的歷史了，隨着社會的不斷變化，紫蘇的用途也越來越廣泛，我們生活中還經常將紫蘇的葉子做成不同的美食、香料、油用、藥用等。紫蘇的葉片呈圓形或卵圓形，葉長3-9.5cm，葉寬2-8cm，葉面邊緣有粗鋸齒。它常在7-8月開花，9-10月結果。
二、紫蘇葉的功效
近些年來，由於紫蘇含有許多對人體十分有益的特有活性物質及營養成分，而成爲了一種倍受世界關注的多用途植物，具有極高的經濟價值。在生活中人們還常常將紫蘇的嫩葉用來泡水、燒湯、醃製來食用等，味美鮮香。
三、紫蘇的葉子、杆、果都可以用來製藥，紫蘇的藥用價值極高。紫蘇葉在醫藥方面的最大用處就是發汗解表，理氣寬中、解魚蟹中毒，孕媽媽也可以食用哦，準媽媽如果妊娠反應較大、胸腹脹滿的話，是可以服用紫蘇葉的哦，與陳皮、砂仁一起服用，可以加強止吐、安胎的效果哦。
紫蘇整棵也可以用來蒸餾紫蘇油，它的種子也可以用來製成蘇子油。蘇子油中的α2亞麻酸是人體必需的脂肪酸之一，它具有降血脂、降血壓、抑制血小板聚集、減少血栓形成的作用，能有效的預防和治療心血管疾病，預防心臟疾病、老年癡呆，多食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。
四、紫蘇葉的禁忌
雖然說這種草本植物用途廣泛，但是如果將紫蘇葉與鯽魚一起食用後容易生毒瘡。患有氣虛、陰虛及溫病的朋友不能食用紫蘇葉哦。同時，紫蘇葉不能食用過多，因紫蘇含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，在人體沉積過多會損傷人體的神經、消化系統和造血功能，所以再好的東西也不能貪吃哦。介紹到這裏大家對紫蘇葉應該有一點的瞭解了吧？
