糖尿病是一種常見的老年病，很多患有糖尿病的老朋友記，高血糖不能避免各種組織的慢性損害、功能障礙。據專家介紹，目前可以通過多種治療手段控制糖尿病，飲食治療是重要環節。最近聽說很多老朋友記吃大蒜治療糖尿病是真的嗎？
糖尿病高發與老年人
隨着生活水平的提高，糖尿病逐漸上升爲威脅老年人健康的幾種主要疾病之一，青少年發病者也不少，但大部分臨牀糖尿病發生在中老年人。糖尿病是機體胰島素分泌相對或絕對減少，引起糖、脂肪、蛋白質等代謝障礙引起血糖增加和糖尿排出的慢性疾病。老年人糖尿病的發病原因有遺傳因素、肥胖因素、飲食習慣、感染等。對於老年人來說，餐食控制是所有糖尿病治療的基礎，老年糖尿病大約有三分之一的人只需要簡單的飲食治療就可以控制，可見飲食療法在本病治療中佔有重要地位。
最近聽說很多老朋友記吃大蒜治療糖尿病是怎麼回事？什麼是黑蒜？
黑蒜又稱黑蒜、發酵黑蒜、黑蒜頭，是新鮮的大蒜，帶皮放入高溫高溼的發酵箱發酵60~90天，自然發酵製成的食品，保持大蒜的原有成分，增強人體免疫力，恢復人體疲勞，保持人體健康
大蒜營養價值極高，檢測機構檢測報告顯示，大蒜每100g含水量爲43.6g、鈣13mg、鎂52mg、鐵2.1mg、鈉36mg、鉀930mg、鋅1.4mg維生素B610.726mg、維生素B20.126mg、煙酸10.048mg等，大蒜比大蒜水分、脂肪等顯着降低，微量元素顯着提高
吃大蒜能治糖尿病嗎？
發酵黑蒜可以促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖的耐性，迅速降低體內血糖水平，殺死感染引起糖尿病的各種病原菌，有效預防和治療糖尿病，控制糖尿病引起的糖尿腳。
糖尿病患者如何吃大蒜？
大蒜髮酵後有點甜，有時糖分析多，糖尿病人吃這種大蒜時，要注意量。營養專家表示，黑蒜含糖量與普通食物含糖量不同。大蒜含有多糖類物質，同時也有豐富的飲食纖維。這種多糖物質有降低血糖的作用，因此糖尿病人可以適當食用。
一般建議糖尿病人每天吃一次左右，每次有一到兩瓣就好。而我們普通的成年人的吃法：每天可以一到兩次，每次一到三瓣都是比較適宜的量。
