醫學上不僅借用“火”來形容身體內的某些熱性症狀，並把“火”依病理分爲上述的虛、實兩大類，而根據各個不同臟腑的症狀，中醫將上火分爲“肺火”、“胃火”、“肝火”、“心火”以及“腎火”五類。
肺火：
起因爲當氣候變化劇烈，身體適應不良，或過度勞累，通常和感冒同時發生，另外吃得太飽或者穿得過厚也會引起肺火。肺有火主要表現爲乾咳無痰、痰中帶血、口鼻乾燥、溼熱盜汗、失眠等。
【推薦飲食補充料理:川貝悉尼湯】
做法:取川貝母10克破碎，梨2個，剝皮切塊，加入適量的冰糖、清水燉。
清肺火重點:川貝母可清熱潤肺，改善肺熱乾咳、乾咳少痰等症狀。梨則有生津、潤燥、清熱等功效。
胃火:
飲食習慣不好，過度食用辛辣、味道重的食物嗜酒等，胃火旺盛。胃有火主要表現在胃灼痛、牙齒及牙齦痛、牙齦紅腫、牙根發炎、口臭、腹痛便祕。
【推薦飲食補充料理:石膏綠豆湯】
製作方法:石膏30克，綠豆適量，先用水煎石膏，過濾渣滓，取其清液，加綠豆煮食。
清胃火重點:石膏可以消除肌肉清熱，消除煩惱止渴，用於治療胃火引起的頭痛、牙痛、熱毒發病、斑疹、口舌瘡等。綠豆清涼解毒，適合熱性體質及易患瘡毒者食用。
肝火:
心情鬱悶，脾氣暴躁，肝氣滯後，肝火上升。症狀有頭暈膨脹疼痛，眼睛不清楚，眼睛乾燥，耳鳴，眼睛分泌物多，口苦咽乾燥，昏厥，發瘋，嘔血等。
【推薦飲食補充料理:夏枯草菊桑葉茶】
製作方法:夏枯草12克，桑葉10克，菊花10克，夏枯草，桑葉30分鐘後煮30分鐘，最後加菊花煮3分鐘，可以代替茶飲用。
清肝火重點：菊花有清肝明目、清熱散結的功效，主治肝火上炎、目赤腫痛、頭痛、暈眩等症。
心火：
中醫認爲心是君主之官，是人體的主宰，如果心火太旺，便會出現心煩、心悸、失眠、口舌生瘡、小便赤黃等症狀，甚至有熱辣刺痛感，口渴、想大量飲水等。
【推薦飲食補充料理:蓮桅煮湯】
製作方法:取蓮30克(不去蓮軸)，桅杆15克(用紗布包裹)，加入適量的冰糖，用水煎，吃蓮軸喝湯。
清心火重點:蓮子補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。桅杆可以去火消除煩惱，清熱利尿，冷血解毒。
腎火：
腎火過旺主因爲腎水不足。主要表現爲頭暈目眩、耳鳴耳聾、牙齒鬆動或疼痛，或形體消瘦、腰腿痠痛等。
【推薦飲食補充料理:枸杞豬腰】
製作方法:取豬腰2只，枸杞子、山羊肉各15克，放入砂鍋煮至豬腰熟即可食用。
清腎火的重點:豬腰有補腎益精的作用，枸杞子、山羊肉也有補腎陰的效果。
