愛吃肉的吃貨，那就不能錯過這道經典的山西名菜——過油肉土豆片，新鮮的豬裏脊肉過油後與土豆片煸炒，再加上幾滴山西老陳醋，入口油而不膩，簡直是味蕾的一次享受，那麼過油肉土豆片對人體有什麼好處呢？它有什麼營養價值呢？我們一起來了解！
過油肉土豆片它主要是以豬裏脊肉和土豆作爲主材料的一道家常菜。豬裏脊肉提供人體生長髮育必需的優質蛋白、脂肪等，土豆含有豐富的碳水化合物、豐富的鉀以及較豐富的維生素C、磷、鈣、硒、鐵等，具有健脾益氣，緩急止痛，通利大便之功。對於脾胃虛弱，食慾不振、消化道潰瘍、習慣性便祕、皮膚溼疹等有食療作用。土豆加肉片營養全面，可作爲家庭常吃菜，男女老幼皆宜食用。
過油肉土豆片的營養價值也是很高的，它能幫助人體提供所需的營養元素和能量，是一道老少咸宜的家常美食！
