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番石榴怎麼吃

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番石榴怎麼吃

番石榴最直接的吃法就是,去皮直接吃果肉。當然,番石榴的吃法還有很多,不同吃法的番石榴所呈現出的口味截然不同,爲了幫助大家更好地瞭解,我們這就來詳細地介紹一下哦!

1、番石榴果醬

材料:番石榴淨重1000克(去心籽),青蘋果2個,糖600克,水適量(淹過水果),綠檸檬1個(擠汁),肉桂棒1根,香草莢1根,八角少許,檸檬皮屑1個量。

步驟:番石榴、青蘋果削去外皮後對切,挖去中心的籽,果肉分八份,再切成約0.2釐米厚薄片。糖與少許水先混合,再將番石榴、青蘋果、檸檬汁、肉桂棒、香草莢、八角等材料混合,一同放入鍋中等待糖溶化,若水量不夠再加至淹過水果。將鍋放在火爐上以大火煮開,持續烹煮,撈去表面的浮物與氣泡,約10分鐘後,轉成小火,繼續烹煮,加入檸檬皮屑,煮時要不時攪拌,以免粘住鍋底或燒焦。持續烹煮直到果醬開始有濃稠感出現,達到果醬煮糖凝固的終點溫度103度,視果醬狀態已濃稠,關火,將肉桂棒、八角、香草莢取出,趁熱裝入果醬罐並倒扣。

2、番石榴酒

材料:番石榴、冰糖、九江雙蒸。

步驟:番石榴洗淨,切小塊,放進無油無水的玻璃瓶中,裝入適量的冰糖,九江雙蒸浸過面,耐心等待3個月之後,過濾裝瓶。

當然,番石榴的吃法還很多,有興趣的朋友們可以多瞭解,閒暇之餘可以試試看不同口味的番石榴,增添生活情趣哦!

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