炎熱的盛夏，沒有什麼比吃上一碗冰凉爽辣的韓式冷麪更讓人暢快了。冷麪的主要食材除了蕎麥麪，更重要的是那一碗冰凍後的肉湯，那麼這樣一碗冷麪湯是否有營養呢？下面我們一起來了解冷麪湯的營養價值！
冷麪湯一般是用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。其營養是比較均衡的，在食用時，加入了適量蕎麥麪，我們都知道，蕎麥麪是營養價值較高的麪食，蕎麥的營養成分主要是豐富的蛋白質、B族維生素、礦物營養素、豐富的植物纖維素等。
由此可見，冷麪湯的營養價值也是值得肯定的。夏天若是食慾不佳，不妨喝一碗清爽的冷麪湯吧！
