京包裏脊是一道歷史很悠久的菜餚，屬於魯菜系列，是一道山東特色的美食。魯菜，是起源於山東的齊魯地方風味，中國漢族的四大菜系（也是八大菜系）之一，源遠流長，底蘊深厚。魯菜選料考究，刀工精細，技法全面，調味平和，菜品繁多，火候嚴謹，強調鮮香脆嫩。京包裏脊是一道其中不可多得的美味。京包裏脊繼承了魯菜的優點，外酥裏嫩，香甜可口。
京包裏脊是用裏脊肉經過裹漿、油炸以後淋上已經做好的醬汁，色澤金黃豔麗，一看就令人食慾大開，加上香酥的口感和香甜的肉質，絕對是一道吃了忘不了的美食。
京包裏脊有着很強的養生保健的作用，可以促進人體的新陳代謝，開胃，通便等藥用價值十分明顯。京包裏脊選用上好的豬裏脊肉，含有豐富的蛋白質和氨基酸以及各種礦物質，能夠補腎養血、滋陰潤燥，對熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕都有很好的功效。還能夠潤澤肌膚、通便利尿。
