毛豆大家應該都吃過吧！嫩綠的豆子，不僅給人一種小清新的感覺，吃起來口感也是相當不錯的哦！很多人都喜歡吃毛豆，不僅是因爲毛豆的有着迷人的外表，還因爲毛豆的內在營養價值呢！說到毛豆的營養價值，你知道嗎？如果還不知道的話，也沒關係，媽網百科馬上爲你一一呈現！
1、改善人體的新陳代謝。毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸爲主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。
2、促進胃腸蠕動。毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便祕，還有利於血壓和膽固醇的降低。
3、增進食慾。毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。
4、補鐵。毛豆中的鐵易於吸收，可以作爲兒童補充鐵的食物之一。
5、預防骨質疏鬆。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱爲天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。
6、美容減肥。毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著。
7、降血脂。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
媽網小碎語：現在大家知道了吧，小小的毛豆，裏面包含的營養成分可大着呢！看了上面各種關於毛豆的功效與作用的介紹之後，大家對於毛豆是不是又有了一個更加深刻的瞭解與認識了呢！
