很多人都在問孕婦可以吃火鍋嗎？其實，其實孕婦並不是完全不能吃火鍋，嘴饞的話可以適當吃火鍋，但要注意吃火鍋的次數，儘量少吃，並且孕婦在吃火鍋時有諸多原則。不過最好爲了安全起見，孕婦還是少吃火鍋。
孕婦吃火鍋的原則：
1、加雙筷子免沾菌
孕婦應儘量避免用同一雙筷子取生食物及進食，這樣容易將生食上沾染的細菌帶進肚裏，而造成瀉肚及其他疾病。
2、自家火鍋最衛生
孕婦喜愛吃火鍋，最好自己在家準備，除湯底及材料應自己安排外，食物衛生也是最重要的。切記，無論在酒樓或在家吃火鍋時，任何食物一定要灼至熟透，纔可進食。
3、火鍋太遠勿強伸手
假如火鍋的位置距自己太遠，不要勉強伸手灼食物，以免加重腰背壓力，導致腰背疲倦及痠痛，最好請丈夫或朋友代勞。
4、吃火鍋還必須講順序
涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接着吃蔬菜，然後是肉。這樣，纔可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。
5、降低食量助消化
懷孕期間可能會出現嘔吐反胃現象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時，若胃口不佳，應減慢進食速度及減少進食分量，以免食後消化不了，引致不適。
牛排火鍋不論何種烹飪，選材都是關鍵的第一步。很多人認爲火鍋就是把菜、肉、海鮮都下到鍋裏涮一通，往往忽略了選材的衛生和安全。而牛排火鍋的鍋底是先用牛排骨熬製的美味鮮湯，湯的口味醇厚香濃，其間還可以添加一些新鮮的蔬菜，我們推薦土豆片，蘿蔔片，寬粉絲，藕片和一些菌類，即使沒有蘸料，口味都無可挑剔的，還等什麼，我們趕緊開始吧。
材料：牛排500克，大墨魚一隻480克，豆泡少許，豆皮兩張，洋蔥一大個，白蘿蔔一段。
配料：香葉幾片，紅尖椒少許，姜一塊，香菜少許。
調料：乾紅葡萄酒750毫升一瓶，蠔油三湯匙，白糖一湯匙。
做法：
1、牛排骨從冷凍室取出，不必解凍，直接放入鍋中，開中小火，蓋上蓋子，只要二、三十分鐘就全化開了，把血水倒掉，牛排骨先盛在盤子裏。
2、香葉，洋蔥，姜洗淨，洋蔥切絲，薑切片。
3、起油鍋，先倒入半個洋蔥絲炒幾下，再加薑片炒幾下。
4、倒入牛排，翻炒幾下，加入紅酒，沒過牛排。
5、把香葉加入，煮開後盛在砂鍋中，用小火燉。
6、大墨魚洗淨切花。
7、豆泡和豆皮準備好。
8、一個小時過後，加入蠔油和白糖。
9、再加半個洋蔥絲，再小火燉二十分鐘，白蘿蔔切絲狀。（不能太細）
10、鍋中燒開水，把白蘿蔔絲倒入焯水，兩分鐘後撈起，盛在小火鍋中，把燉好的牛排也倒在白蘿蔔絲上，把切好的紅尖椒放在湯上，即可出鍋啦。
小提示：
放蘿蔔是因爲蘿蔔是一種涼性食材，可以消除燥熱，消除體內鬱積的毒熱之氣。
狗肉火鍋狗肉火鍋以狗肉爲製作主料，狗肉火鍋的烹飪技巧 以火鍋爲主，口味屬於鹹鮮。火鍋 肉香不膩，瘦而不柴，湯鮮爽口。狗肉火鍋的營養豐富 ，冬天吃了可以驅寒，夏天吃了可以避暑，還能滋補強身，延年益壽。那麼狗肉火鍋怎麼做的呢？
食材：狗肉、茴香、當歸、桂皮、黃酒、白酒、辣椒、醬油、味精、鹽、辣椒醬、白砂糖、豬油、青蒜、大蔥。
做法：
1、將狗肉 皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗乾淨切成約4釐米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸；
2、去除污血，用清水洗淨，瀝乾水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略醃；
3、將青蒜 切成約3.5釐米長的段，桂皮 ，茴香 用清水洗淨。
4、炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉 煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬 ，白糖，醬油 ，鹽，繼續煸炒，收幹水，使狗肉入味。
5、再下蔥結，薑片，加紅幹辣椒 （整隻），桂皮 ，茴香 ，當歸 和清水1000克，加蓋燒沸後，移小火上煨2小時左右，
6、至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，姜 片，紅幹辣椒 ，然後將其倒入火鍋 內，繼續煮10分鐘左右即可食用。
羊肉火鍋羊肉火鍋不僅味道鮮美，營養價值豐富，它的食療價值也是非常高的，冬季跟家人、朋友聚在一起，吃着羊肉火鍋湯，不失爲一種生活的享受，那麼，趕快學習自己在家動手做羊肉火鍋湯，爲不久的聚會做些準備吧！下面介紹一下羊肉火鍋的具體做法！
材料：羊肉、料酒、冰糖、老乾媽香辣醬、生薑、蔥白、幹辣椒、陳皮、蓮藕幹、無花果乾、紅棗、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蠔油、生抽、鹽等
做法：
1、水燒開加入蔥白、生薑、料酒，放入羊肉塊，汆燙幾分鐘，撈出羊肉洗淨血水
2、鍋里加入適量油，放入冰糖、老乾媽香辣醬、生薑、蔥白、幹辣椒、陳皮、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆燙好的羊肉爆炒幾分鐘，噴入料酒
3、加入適量老抽，炒勻上色，再加入適量生抽、蠔油、蓮藕幹、無花果乾、紅棗繼續翻炒均勻
4、一次性加入漫過所有材料的開水
5、大火煮開，轉中小火慢燉1-2個小時，燉至肉爛湯香，加入少許鹽調味即可
小訣竅：
1、羊肉最好選用肥瘦相間、稍帶骨頭的綿羊肉，肥嫩好吃，羶味小
2、各種配料可以自己搭配，香料、紅棗等可以部分去除羊肉特有的羶味，請酌情添加
3、爆炒羊肉的時候，趁熱噴入料酒，酒精受熱揮發的同時，可以帶走部分羊肉特有的羶味，老抽只有在食物受熱的時候，才能爲食物掛上好看的顏色，生抽、蠔油主要是調味
4、燉煮肉類，最好一次性加入足夠的水，不要中途添加水（實在不行，加開水），否則味道會大打折扣
5、調味的鹽最好最後放，以免肉質緊縮，不宜燉爛，香辣醬、老抽、生抽、蠔油、鹽都有鹹味，請注意用量，以免太鹹。
