方法一：
材料：松子1公斤、白糖20克、黃沙500克、一個炒鍋
步驟：
1、先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。
2、把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒（火不要太急）。
3、翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。
方法二：
材料：松子1公斤、一個蒸鍋、一個炒鍋
步驟：
1、將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
2、將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通貨蒸30分鐘。
3、30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾。
4、然後開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。（利用熱脹冷縮原理）
注意事項
1、松子殼較難打開，家庭條件好點的，可以選購已開口的松子或現成的松子仁。
2、松子不宜食用過多，尤其是老人和肥胖者。
3、採用方法二的，必須注意炒松子的時候不能火開大了，避免炒胡了。
