油豆腐塞肉的做法是怎樣的呢？其實有簡單的也有複雜的，簡單的就是順便加點肉進去油豆腐裏面，然後拿去蒸即可。複雜的就是在油豆腐裏面加入各種各樣的食材，然後調配好調料，再進行烹飪。下面介紹一款內涵十足的油豆腐塞肉的做法：
材料：
油豆腐10個、蝦仁100克、豬裏脊0克、海鮮菇1包、火腿1塊、姜1塊、香蔥1棵、豌豆玉米適量、鹽1.5茶匙、胡椒粉1茶匙、雞湯1碗、水澱粉1湯匙
步驟：
1、豬裏脊和蝦仁一起剁碎，加鹽一茶匙， 橄欖油一湯匙，雞湯一湯匙，胡椒粉半茶匙攪拌上勁備用；
2、把攪拌好的肉糜塞入油豆腐；
3、火腿切片，海鮮菇去雜質洗淨；
4、鍋裏放一湯匙橄欖油，把蔥花炒香；
5、倒入步驟4中的配料。炒均勻；
6、兌入一碗雞湯，調入鹽半茶匙，胡椒粉半茶匙；
7、油豆腐放入，大火煮開小火燜10分鐘；
8、水澱粉勾芡即可。
