土豆絲餅的口感香酥，味道好，是不是很多妹紙吃過一次就很難忘記那個美妙的入口時候呢？我們知道，經過煎炸的食物一般都比較容易上火，熱量也蒸熟的食物要高。那麼土豆絲餅會給正在減肥的妹紙帶來影響嗎？下面你可以做下參考。
土豆絲餅的主要工藝是煎，按100g土豆絲餅的分量來計算，裏面含有的卡路里是93大卡。如果你對數字沒什麼概念，那就舉些例子幫助你理解參考吧。攝入93大卡的熱量，相當與走路24分鐘、跑步11分鐘、跳繩9分鐘或者是做健美操20分鐘的運動量。吃貨不要因爲這個放棄美食，先享受一番再去好好運動吧。
土豆絲餅的營養功效土豆絲餅的不僅香軟可口，口感軟綿綿，香煎之後的外皮酥酥的，味道更是棒極了。你不要小看土豆絲餅的材料簡單，但是它的營養功效不能低估了。
土豆絲餅中含有豐富的優質膳食纖維，可以幫助人體排出毒素，促進腸胃蠕動，預防便祕和腸道疾病。
土豆絲餅中含有大量的澱粉、蛋白質、維生素C和維生素B羣，促進腸胃的消化功能。其中，蛋白質的含量超過一半的都累，接近了動物的蛋白質含量。
土豆爲人體提供了大量具有特殊保護作用的粘液蛋白，有助於消化道的吸收，保持血管的彈性， 防中風，有一定 美容抗衰老功效。
土豆可以減肥消水腫，它裏面含有豐富的維生素和鈣、鉀等微量元素，是高鉀低鈉食物，有利於體內鈉元素的排出，有利於高血壓和腎炎水腫患者的病情康復，對於水腫型的肥胖患者有一定的減肥作用。
土豆絲餅怎麼做可能每個地方做的土豆絲餅味道都有所差異，因爲輔料的不同，帶來的味道也是各有特色的。土豆絲餅除了土豆的味道，更多的是來自它的配料搭配合理完美。媽網百科給你整理了兩種不同的配料的土豆絲餅，看看土豆絲餅怎麼做吧。
做法一：
材料：土豆2個、雞蛋1個、麪粉50g、鹽、油
步驟：
1、將土豆刨成細絲，裝進盤子，將雞蛋打進其中，加入麪粉，倒入適量的清水、鹽，用筷子攪拌均勻；
2、起油鍋，把調好的土豆絲放進鍋裏，用鏟子將土豆絲壓成餅狀，最好是每個的大小如碗口一般大。煎到兩面都是金黃色爲好。
做法二：
材料：土豆1個、色拉油、食鹽、醬油、胡椒粉、蔥花
步驟：
1、將土豆刨成細絲，越細越好，然後放上一會，把多餘的水分倒出；
2、加入蔥花、醬油、食鹽、胡椒粉、一起和土豆絲攪拌均勻；
3、起油鍋，把調好的土豆絲放進鍋內，壓成扁平狀，用慢火煎到餅的兩面變色金黃色爲止。
土豆絲餅的烹飪技巧如果你想做好一份土豆絲餅，在製作過程中也是很講究技巧的，掌握好烹飪技巧，不僅會讓你做出的食物更加美味，而且在製作的過程中也更加輕易方便。
1、要將土豆絲切成又細又均勻，那就當然不是用到切啦，準備一個刨絲的工具能幫你大大減少功夫，又快又省力。
2、土豆絲裏不要加過多的麪粉，或者可以不加，因爲土豆本身就有大量的澱粉，再加上和上雞蛋液就可以很好地粘合在一起了。
3、用平底鍋煎可以使受熱更加均勻，而不用擔心一些已經煎焦而另一些卻還沒煎熟的情況，用平底鍋還可以將土豆絲餅很好地攤開。
