孕婦懷孕期間，在吃食上有很多的講究，能吃什麼不能吃什麼這些都是要特別需要留心的。那麼孕婦可以吃菱角嗎。我們先從菱角的具體營養價值和功效來做一下分析。
菱角又被大家稱爲“水中花生”，它的營養價值不比其他的堅果差，食用菱角可以起到利尿通乳、生津止渴功效，這是大家都普遍認可的事實。因此，孕婦適量吃一些菱角，對產後乳汁的排出是有一定的輔助作用的。
另外，菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C等多種營養成成分，以及鈣、磷、鐵等微量元素，孕婦適當攝入這些成分，無論是對母體營養的補充還是對胎兒的生長髮育都很有好處。但需要注意的是，菱角性寒涼，多食容易腹脹，生食不能過量，孕婦吃菱角，最好是將菱角研磨成粉後，與大米一起熬成粥吃。
菱角粥
原料：菱角20個、藕粉50克、粳米50克、紅糖20克。
做法：
1、先將採收的菱角洗淨，剖開，去殼，取出菱角果實，曬乾或烘乾，研成細粉，備用。
2、將菱角殼洗淨，放入沙鍋，加入淘洗乾淨的粳米，加適量清水，大火煮沸後，改用小火煨煮至粳米熟爛爲止，然後加入菱角粉和調溼的藕粉，邊煨煮邊攪拌，最後放入紅糖，調和成黏稠粥即可。
