想感受曲奇的新玩法嗎？玻璃曲奇做法就不得不試一下了！做曲奇的步驟與常規的沒兩樣，最重要的就是玻璃心啦！不過我們還是給出了完整的製作步驟哦！趕緊來瞅瞅吧！
主料：黃油100g，糖40g，雞蛋20g，低粉100g，鹽1.25g，泡打粉1.25g，彩色水果糖適量
做法步驟：
一、先做餅乾
1、常溫環境下軟化黃油至可以輕鬆攪拌的程度，加入糖粉，用打蛋器打發到糖完全融化，黃油顏色變淺，體積變大，分次加入雞蛋液並完全打勻；
2、低粉和泡打粉混合過篩後加入黃油中，揉成光滑的麪糰，包上保鮮膜，放到冰箱冷藏室鬆弛1小時左右，後取出擀成大約5mm厚的片，用印模印出形狀，排在墊了烤紙或硅膠墊的烤盤上；
3、烤箱預熱，150度15-20分鐘。
二、玻璃部分
1、餅乾烤到10分鐘的時候取出，將準備好的果汁糖放到中間的孔裏再入烤箱繼續烘烤；
2、做單色的放那麼一塊糖就好，想做拼色的就把糖塊切碎，放不同顏色的就可以了。糖不能放太多，放多了會很難嚼。
3、烤到餅乾變成想要的顏色，糖也完全融化後取出。一定要等到完全放涼，纔將餅乾從烤盤上取下。
溫馨提示：
1、餅乾厚一點效果較好 。
2、造型可以隨便換，面玻璃形狀也可以變化，混色的話不要切太碎，那樣成品會看到很多小氣泡 。
3、糖大概需要10分鐘的時間完全融化、流平，要掌握好餅乾的火候，別上色過深了。
玻璃曲奇是什麼玻璃曲奇，乍聽之下還真不知道是什麼，曲奇是餅乾的一種，那麼玻璃曲奇是什麼呢？
其實玻璃曲奇就是在曲奇餅乾的基礎上增添了一些特別的部分，使得餅乾看來更加漂亮了，拿來送禮或者哄小女生都很不錯呢！
之所以叫它玻璃曲奇，是因爲它有一顆“玻璃心”。餅乾可以用模具製出多個形狀，心形、星形、花朵形等，喜歡啥樣兒的就可以做出啥樣兒的，只要有模具。而中間的那顆“玻璃心”，用我們平時吃的果汁糖就可以，是不是很奇特？
口味上就沒什麼好說的了，就是普通的餅乾味兒，不過因爲玻璃曲奇多了一顆“玻璃心”，吃起來有水果的味道，還很甜，哄小孩子和小女生都可以哦！
玻璃曲奇用軟糖做可以嗎在做玻璃曲奇的時候，我們會用到水果糖，這也是製作玻璃曲奇的一個關鍵點。那麼做玻璃曲奇的時候可以用軟糖來做嗎？
原則上來說，玻璃曲奇的“心”是用硬的水果糖來做的，這種水果糖在進入烤箱中預熱後會自動融化，然後就自然的填滿曲奇餅中心的小孔了。
而如果換成軟糖，效果就不好說了，軟糖在進入烤箱之後很容焦，而且它不會自動凝固，無法做出“玻璃心”的感覺，所以不能用軟糖來做。如果有用軟糖做成功的親不妨與大家分享自己的經驗！
經常吃玻璃曲奇會發胖嗎曲奇對很多人來說都不陌生了，加上玻璃曲奇還帶有糖果的香甜氣息，就更討人喜歡了。在飢餓的時候、心情不好的時候都可以吃上兩口，也是一種樂趣所在呢！只是曲奇的熱量都很高，經常這麼吃玻璃曲奇會不會發胖呢？
曲奇本身就是一種高糖高熱量的餅乾，在飢餓的時候吃有很好的充飢作用，能夠補充能量，但是平時沒事的時候吃上一些，一不小心就會造成熱量攝入過多了！
一般的曲奇餅，每100克的熱量是500大卡左右，而玻璃曲奇的熱量比這個還要高出一些，經常吃是會發胖的。所以正在減肥和肥胖症人羣都不宜吃玻璃曲奇，而常人亦不宜經常吃，否則不利於體重的控制。
孕婦可不可以吃玻璃曲奇孕婦可以吃玻璃曲奇，但是建議少吃。
玻璃曲奇說白來還是餅乾，油脂含量高，且沒有什麼營養，只能作爲偶爾的解饞之用，當飯吃肯定是不行了。
而且孕婦如果吃多了玻璃曲奇，很容易出現上火或者便祕等症狀，這對孕婦來說是很不好的。
因此，孕婦在吃玻璃曲奇或者其他同類食物時，應當注意控制一下食用量，還是要多吃一些新鮮的水果和蔬菜。
