夏季，指的是我國農曆立夏、小滿、芒種、夏至、小暑和大暑六個節氣，即農曆四月、五月和六月。此時氣候炎熱，汗流如注，常損耗大量體液和體內的營養物質，如不及時補充，可發生體液失調，代謝紊亂。同時，天氣炎熱，影響消化功能，使人食慾不振；加上睡眠不足，消耗津液，造成人體收入少而支出多的情況，許多健康人在夏季都會有程度不同的體重下降。因此，飲食方面除要注重化溼祛暑的同時，進行健脾益胃也是不容忽視的。有人說夏天不宜進補，其實不然，俗語云“夏天進補，冬天打虎”。說明平素體質虛弱者，若在夏天調補得當，使氣血化源充足，人體就有充沛的精力，冬天寒冷時，身體也能保持強健。
夏季進補，一是供給肌體需要，二是補充耗損物質，以維持人體的正常功能。補品宜以清淡芳香爲主。清淡則易消化，芳香能刺激食慾。
1、蛋；淮山、蓮子、苡仁；奶製品、豆類、新鮮蔬菜、水果、海帶、紫菜等均可適量多吃。豬、牛、羊、雞肉及一些難消化的食物宜少吃。
2、暑前後正是黃鱔肥美之時，此時黃鱔的滋補作用最強，人稱“夏季黃鱔賽人蔘”。經常食用黃鱔有健脾益氣養血的功能。
3、適當吃些瓜果汁可起到防暑降溫的作用，如新鮮的番茄汁、西瓜汁、綠豆湯等營養高，助消化，促食慾的品種皆爲所選；
4、也可飲一些清熱去暑茶，如苦瓜綠茶、茅根竹蔗水，以利於清暑熱，提精神。
總之，夏季進補要注意進食易消化，有營養的食物。尤其是南方夏令之時，溼熱最易傷人，若過於肥膩、燥熱、寒涼食物會影響脾胃功能，不利健康。
