栗子菜譜:桂花栗子芋頭湯
原料:紅心芋頭2只，栗子，桂花少，冰糖適量。
做法:
1、栗子洗淨，用剪刀在頭部突出的部分剪刀剝去栗子的外殼，如果裏面的薄皮剝不出來，就燒鍋水。
2、水開後把栗子倒入蓋上鍋蓋，關火悶一會兒；等水稍涼後撈出，就可以很輕鬆地剝去裏面的那層薄皮了，有空的時候，可以多剝一些放冰箱冷凍起來，隨吃隨取就很方便了。
3、山芋洗淨去皮切塊，桂花揀去碎枝殘花，用清水衝去塵灰；山芋和栗子放入鍋中，加入足量清水燒開後煮15分鐘左右至山芋和栗子酥軟；加入冰糖和桂花再煮5分鐘即可。
