主要材料:甲魚。
輔助材料:蔥薑蒜。
調料：鹽、糖、黃酒、醬油、澱粉、食用油。
製作步驟：
1、甲魚殺好後洗淨、斬成塊。
2、切好的甲魚包上幹澱粉後，煎至斷生撈出。
3、蔥切段、薑切片、大蒜剝離備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、入甲魚翻炒均勻後烹黃酒、醬油。
6、加水、加鹽、加糖、蒜瓣燒到甲魚味道柔軟腐爛。
7、火把湯弄濃就行了。
