大豆含蛋白質35%，脂肪20%，是含有多種維生素和礦物質的鹼性食品。大豆脂肪有降低膽固醇的作用，對動脈硬化、高血壓也有效。芝麻又稱胡麻，《神農本草經》雲："補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦、久服輕身不老。"不僅如此，古代文獻中還有不少關於芝能強壯抗老傳說。根據《本草綱目》，“劉、阮進入天台，遇到仙女，吃胡麻飲料。胡麻同米也做飯，是仙家的食品。“晉朝葛洪《仙傳》說:“魯女子服用胡麻餌術，絕谷八十多年，很少壯，日行三百里。“吃胡麻，服百日，除一切慢病，一年身體光澤不飢餓，兩年白髮變黑，三年牙齒更生。“這一切，雖然不相信，但與“久服輕身”“老化補充”的意義相通。具有補肝腎、滋潤五臟、滋潤皮膚、紅潤光澤、降低血脂、降低血糖、延年益壽等效果。
製法:大豆100克(浸水半天)，芝麻炒焦研磨粉(買現成芝麻粉，超市賣)20克。用大豆煮粥，加湯(罐裝也可以)，煮粥後加芝麻粉、鹽調味就可以了。
生薑粥
中醫常把食物分爲陰陽兩性，生薑是陽性食物，“體重增減”大大取決於吃的食物是陰性還是陽性。陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。西醫所謂的“基礎新陳代謝率”(BASAL，METABOLISM)是指身體完全處於休息狀態時的能源支出。吸收陽性食物可以提高基礎的新陳代謝率。因爲休息的時候可以排除額外的能量，所以很多人吃得很多，但是還是苗條的理由。因此，如果減肥者能夠適當地吃到陽光食物，他們肯定會事半功倍。適應症:頭痛鼻塞、慢性氣管炎、易感冒、肥胖、脾胃虛寒、胃痛等。
製法:生薑8克切片或細料，棗2片(感冒時，棗2片蔥白)，米100克加高湯煮粥，適合鹽、麻油調味。宜忌:熱症不能穿衣服。
大蒜粥
大蒜和生薑一樣，屬於陽性食物，可以治療肥胖。此外，現代中西醫結合的臨牀實驗證明，大蒜具有消炎、止瀉、利尿、降壓、痰等作用，殺菌能力非常強。大蒜粥既能強身健體，又能達瘦身效果，不妨常服。但不少人怕其味道，現在教你如何"吃了大蒜後，嘴巴不會臭"：一、吃大蒜粥後，用一片當歸含於囗中。二、用少許茶葉放在囗中細嚼。三、吃幾粒棗。這些都是消除大蒜臭味的有效方法。適應症:動脈硬化、高血壓、糖尿病、肥胖等，可以提高抗病能力。
製法：紫皮大蒜50克，去皮後蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用，然後再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再將蒜重新放入粥內，加入鹽、薑絲、油少量，再煮五分鐘即可。大蒜烹調不宜過熟，否則降低療效。宜忌:胃虛不能經常吃，慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍的老人不能吃。眼睛紅腫疼的人不要吃大蒜。
以上減肥粥的優點:
一、既可以減肥，又可以強身健體，養顏美容，同時治療體內疾病。
二、含有珍貴的藥效成分。有些食物即使有藥效和營養，也不能被身體吸收。藥粥的特徵之一是被身體吸收100%的粥。
三、易消化吸收。即使暴飲暴食，胃腸不好的時候也可以吃。這時粥變成了胃腸藥粥。
四、有助於減少熱量吸收。有人說減肥時會因爲空腹感而脾氣暴躁、情緒不穩定，但藥粥可以讓人有飽脹感，因此可以輕鬆愉快的瘦下來。
五、做法簡單，不需要花太多錢。六、免受飢餓的痛苦，早上、中午、晚上，隨時都可以吃，成爲你的夜晚和點心，而且沒有限制但是，最好不要吃大肚子。不管吃什麼，七分飽是養生的道路。
