金針菇是常見的蔬菜類型，但是很多家長擔心給孩子吃多了金針菇不好消化，那麼金針菇小孩可以多吃嗎，下面本站的小編就帶來：寶寶金針菇的做法大全。
金針菇的營養是很豐富的，而且較其他菌類，金針菇的含鋅量是非常高的，所以多吃金針菇可以減少孩子挑食，厭食的機率。
同時金針菇還有促進身體新陳代謝的作用，有力的抵抗疲勞。不過猶豫金針菇過長，在給孩子食用的時候，建議寶媽將它切成小段小段的，這樣更容易進食。
1.金針菇番茄炒蛋
材料：金針菇一小把、番茄半個、雞蛋1個、鹽少許、油少許
做法：金針菇切掉根，然後浸泡清洗乾淨，切碎段，約1公分長短最好，不容易塞牙，也不會輕易卡住喉嚨
雞蛋打散攪勻，西紅柿熱水燙一下去皮，切小塊;鍋裏燒油，油微熱下入金針菇，翻炒2分鐘後加入西紅柿，西紅柿變軟取出
不換鍋，添加少許油，油微熱下入雞蛋液，翻炒剛剛成型再加入金針菇和西紅柿，翻炒均勻加少許鹽調味即可
2.金針菇豬肉湯
材料：金針菇1/3把、豬肉50g、胡蘿蔔少許、蔥姜少許、枸杞5顆、鹽少許
做法：將金針菇切掉根，然後清洗乾淨，均勻分成約1公分的小段;然後將豬瘦肉切薄片，蔥姜切末，枸杞洗乾淨備用
鍋里加入少許油，油微熱加入蔥姜爆鍋，炒出香味加入豬肉，翻炒到變色加入適量的水，煮湯
水開之後加入加入金針菇小段，攪拌均勻，約5分鐘後加入鹽和枸杞，撇去浮沫，大約20-30分鐘就可以出鍋了
3.乾貝蒸金針菇
材料：乾貝適量(可多可少根據喜好調整)、金針菇適量、鹽和蒜適量、生抽少許
做法：金針菇切掉根，然後切成約1-2公分大小的均勻小段，焯水然後放在碗裏上鍋隔水蒸8分鐘，取出控水備用
乾貝洗乾淨，蒜剁碎，鍋里加少許油，油微熱加入蒜爆香，下入乾貝，加少許鹽和生抽，翻炒均勻取出
將乾貝連帶蒜末和湯汁一起澆在金針菇上，在放回鍋裏隔水蒸5-7分鐘即可，十分鮮美
上面介紹了3種寶寶金針菇的做法，兼具了炒、燉和蒸的基本做法，也是金針菇最好吃、最容易消化的做法。不同做法也可以搭配不同的配菜和輔料，主要是將金針菇去掉根，留取鮮美的部分，並且將金針菇切小段;有助於寶寶咀嚼、吞嚥和消化。
1.被稱爲人體的腦黃金
金針菇裏面含有人體所需要的氨基酸，尤其是精氨酸以及賴氨酸能夠促進大腦細胞的發育，提高了記憶力，能夠讓人們的注意力變得更加集中，具有開發智力的功效，金針菇在民間又被稱爲人體的黃金，特別適合於腦力勞動者以及學生服用，另外中老年人每天堅持吃金針菇，能夠預防老年癡呆症。
2.降血脂，提高免疫力
金針菇的脂肪含量是很低的，特別適合於肥胖患者以及高血脂人羣，具有降低血脂以及控制血脂的功效。另外金針菇裏面含有金針素，能夠提高免疫系統，同時也可以緩解疲勞。
3.提供人體不能合成的氨基酸以及減肥助消化
在金針菇裏面含有大量的賴氨酸，在我們人體是不能自行合成的，只要多吃金針菇就能夠快速的爲身體補充。金針菇屬於低脂肪低碳水化合物以及高蛋白的食物，特別適合於減肥的人羣，另外也可以幫助胃腸的蠕動和消化，及時把身體中的毒素排出體外。
