相傳龜苓膏是清朝宮廷的養生食療祕方，只有皇宮的人才能吃的，是一道很珍貴的藥膳。龜苓膏能下火，清熱解毒，對身體很好，還可以去痘。它可以調理臟腑、防止膚質老化及便祕，能促進新陳謝，提升人體免疫力，稱它爲現代人不可或缺之養生聖品也不爲過。除此之外，特別對於菸酒過多、年輕人青春痘及一般人的便祕、痔瘡有顯着的改善作用。重點是，它還不會發胖！
不過龜苓膏是不是吃的越多越好呢？其實不然。因爲龜苓膏偏於寒涼，它可以促進血液循環並屬於清涼解毒的食品，所以一般胃寒和脾胃虛弱的人不宜服用，否則可能可能會引起腹痛、腹瀉等症狀。女性同胞在月經期間及懷孕期間也不宜食用龜苓膏，體質虛弱者也要經常食用。
其實想想，很多食物，不管它多麼美味多麼具有營養價值，但也應該取之有量用之有度，否則物極必反，看看現在那麼多由營養過剩的引起的健康問題就知道啦。所以吃龜苓膏也是一個道理，凡事有個度就好啦。
龜苓膏的成分據說正宗的龜苓膏是用受保護動物金錢龜、土茯苓、甘草等中藥材製成凝固的膏狀食物，一般爲黑色，吃起來有中藥的味道。它跟一種叫做涼粉（仙草）的食物很像。在糖水店吃的時候一般可以加椰汁，不過還有種說法是不建議加糖的，到底加不加，這個就見仁見智啦。但可以肯定的是，冰凍吃起來效果更佳喲。
龜苓膏它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓爲原料，再配生地等藥物精製而成。土茯苓、金銀花、甘草本來就都是民間用於清熱解毒、醫瘡瘍、袪溼利水的常用品。而鷹嘴龜則是名貴的中藥，可以清熱解毒；土茯苓則可以去溼。 除這兩種主藥外，再配以生地、蒲公英、金銀花等精心製造而成。
根據現代營養學研究發現，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，其中有七種爲人體所必須但又不能自制，它具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能夠調節血脂和血糖，這些必需氨基酸佔總氨基酸百分比非常高，大概有百分之二十。所以說龜苓膏的藥用價值和營養價值還是相當高的。
現代社會，買點吃的還是挺容易的，比如龜苓膏就有多種銷售渠道，不僅涼茶店、甜品店有售，就連超級市場也有罐裝出售的，不過，現在按食品衛生標準生產的龜苓膏，由於生產廠家及調製口味的不同，它的藥物成分也與原始配方有差別。但可以肯定的是，現在的龜苓膏已經不會有金錢龜的成分了，就連有沒有廉價草龜龜板成分也不得而知。
龜苓膏的作用與功效龜苓膏的主要成分是名貴的鷹嘴龜和土茯令，再配生地等藥物精製而成,鷹嘴龜是名貴的中藥，可以清熱解毒；土茯苓則可以去溼，那麼我們就可以大概知道龜苓膏具有清熱解毒的功效啦，然而具體還有一些什麼功效和作用，以及可以怎麼對症吃龜苓膏呢，下面就讓給各位一一介紹一下。
首先，龜苓膏有滋陰潤燥、養顏護膚、清熱解毒的功效，比如人們喜歡吃火鍋，但是火鍋一般都是比較上火的辛辣的，吃完之後很少有第二天不爆痘的情況，那麼這個時候就可以吃個美味的龜苓膏啦，下下火是極好的。
其次，龜苓膏可以祛溼、止癢、去瘡毒。現在很多人夏天都是吹着空調過的，這樣就等於把自己置身在了一個比較乾燥的環境，這個時候就可以多吃龜苓膏以達到滋潤的效果，相反的，經常在潮溼環境中，也應該常服用龜芩膏。
然後，龜苓膏可以促進新陳代謝，老年人吃的話，可以增強自身的免疫能力，起到健胃、開胃的作用，還可以治療便祕。聽說還能有效預防失眠多夢呢，而且龜苓膏口感是柔軟的，老年人牙口不太好，吃龜苓膏再好不過啦。
最後，女同胞也可以多食用龜苓膏，不僅可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用，而且對年青人的粉刺也有顯著的改善作用哦。
看，這麼一歸結起來，龜苓膏可真是黑色的純天然保健食品呀，實在是老少皆宜。
龜苓膏的做法看了上面那些有沒有覺得嘴巴寂寞了想要吃龜苓膏呢？去外面吃當然好，但是假如自己心靈手巧會做的話豈不是更好呀，親朋好友聚在一起，做個美味的龜苓膏招待大家，又省錢又健康，真是一舉兩得呢，而且做法也不復雜哦，一起來學學吧。
準備原料：
龜苓膏粉160克（聽說梧州出產的龜苓膏是最有名的）、水2小碗、蜂蜜適量。
做法：
1、將龜苓膏粉用少量涼水調勻。
2、加入2碗開水，水一定要夠開，如果水不夠溫度可以加水以後在火上加熱，直到變粘稠透明。
3、將調好的龜苓膏倒入盒子中，可以密封減少水分散失防止異味進入，冷卻成型即可，放入冰箱冷藏後味道更佳。
做好的龜苓膏可以直接吃，加入蜂蜜或者煉乳可以中和苦味，也可以加入紅豆沙、椰汁等等。或者用切制好的各種規格的龜苓膏做成各種冷飲和美食，如：龜苓膏奶茶，龜苓膏沙拉、龜苓膏甜品等。小編記得小時候常吃的一種類似龜苓膏的“草果”，同樣也是膏狀黑色的，我們就是直接加白砂糖就能吃啦。
