高血壓是常見病、高發病還是冠心病的主要危險因素之一。對於高血壓患者來說，飲食烹飪尤爲重要，在日常飲食中應注意三三點以上。
高血壓患者吃什麼好？
秋季氣候乾燥，主要面對秋季乾燥。高血壓患者應更好地調節情緒，飲食方面也以清淡、滋養爲主，多吃富含維生素的甘酸食品，常見的有桂圓、百合、銀耳、棗等。
高血壓患者的飲食要注意三個以上
多個優質蛋白質。據研究優質蛋白與血壓水平呈負相關。因此，適量食用含有高品質蛋白質的食物，如豆製品、牛奶、瘦肉、魚、蛋等，也有助於控制血壓。
多鉀和鈣。鉀直接擴大血管，增加尿鈉排出的鈣攝入量低，可以增強高鹽飲食對血壓的作用。鉀豐富的食物:新鮮蔬菜、水果、豆類、菌類、薯類、瘦肉、貝類、鉀鹽。鈣豐富的食物:牛奶、蝦皮、海帶、大豆、蘑菇
多吃蔬菜和水果。蔬菜中富含維生素C、鈣、鎂、鉀等豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、植物化學物質，對血壓控制非常有幫助。
高血壓患者飲食二注意三少
少鹽。少鹽是高血壓患者最直接、最有限的控制方法，2007年世界衛生組織推薦：高血壓人羣食鹽攝入量≦3克。注意調味品和一些零食中的隱形鹽、少吃醃製食品、少吃火腿和臘肉、儘量不吃剩菜和不新鮮的蔬菜、儘量選擇低鈉鹽、嘗試吃無鹽餐等等。
少脂肪。據研究飽和脂肪的攝入量與高血壓呈正相關。所以不僅要控油（每天25-30克），還要控制一些肥肉、黃油、奶酪裏的飽和脂肪酸的攝入量。
少膽固醇。高血壓人羣膽固醇的攝入量應≦300mg。一般來說，吃一個正常的大雞蛋(250毫克)，加上一塊手掌大瘦肉，膽固醇的攝入量就足夠了。警惕動物內臟、鹵素煮、肥肉等高膽固醇食品。
高血壓的飲食烹飪需要注意的是，辛辣刺激刺激的食物。因爲這種類型的食物會突然血壓上升。日常要堅持甜食原則，不僅能爲身體提供必要的微量元素和糖分，還能有效預防高血壓。
有益於降血壓的食物
1、葉菜類：芹菜、茼蒿、莧菜、汕菜、韭菜、黃花菜、薺菜、菠菜等；
高血壓推薦降壓食物
2、根莖類：茭白、蘆筍、蘿蔔、胡蘿蔔、荸薺、馬蹄；
高血壓推薦降壓食物
3、花、種子、堅果類：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、西瓜子、向日葵子、蓮子心；
高血壓推薦降壓食物
4、水產類：海帶、紫菜、海蜇、海蔘、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚；
高血壓推薦降壓食物
5、動物類：牛奶（脫脂）、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆製品。
6、菌類：黑木耳、白木耳、香菇。
推薦：高血壓患者四款食療方
荷葉粥：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將新鮮荷葉洗淨煎湯，用荷葉湯和粳米、冰糖煮粥。早上和晚上吃溫暖的食物。芹菜粥:芹菜根120克，粳米250克。將芹菜清洗乾淨，切成6分長的段落，粳米清洗乾淨。芹菜、粳米放入鍋中，加入適量清水，用武火沸騰後，用文火煮至米爛成粥，加入少許鹽和味精，攪拌即可。
菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸後，取出曬乾或陰乾，然後磨成細末，備用。粳米清洗放入鍋中，加入適量清水，用武火沸騰後，用文火煮至半成熟，加入菊花細末，用文火煮至米爛成粥。每天吃兩次晚飯。
綠豆海帶粥:綠豆、海帶各100克，米適量。把海帶切碎，和其他兩種味道一起煮粥。你可以長時間吃晚飯。
高血壓患者在日常生活中應注意飲食，不要疏忽健康。
