醃長豆角的做法雖然簡單，但是它的美味卻是毋庸置疑的。下面就一起來學習一下長豆角是怎樣醃製的？怎樣能醃製出美味的長豆角吧！
首先，豆角洗淨後，摘去兩端，陰涼處徹底晾乾表面的水分；辣椒洗淨晾乾；然後，鍋里加水，加入花椒燒開後繼續煮2分鐘，徹底晾涼，倒入泡菜壇裏，泡入豆角，然後用水封住口。在泡豆角的時候，加鹽很關鍵，不能太多也不能太少，大概就是平時炒菜的量的一倍。如果是喜歡吃辣的朋友也可以放點辣椒。密封放置兩天左右就差不多了，如果想更加入味的話，可以放置的時間更久點，一週左右。因爲製作的方法較爲簡單，所以可以吃完後繼續泡新的豆角。
