1、豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾病。
2、豆油不含致癌物質黃麴黴素和膽固醇，對機體有保護作用。
3、豆油中的豆類磷脂，有益於神經、血管、大腦的發育生長，但是豆油食用過多對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發胖。
玉米油的營養分析：
1、玉米油和其他的食用油一樣，可以用做煎炒烹炸等等，但是玉米油沒有花生油香。玉米油富含不飽和脂肪酸，含量達85%以上，主要爲亞油酸和油酸，其中亞油酸佔55%，油酸佔30%。亞油酸是人體必須的脂肪酸，具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、預防和改善動脈硬化等作用用玉米胚芽爲原料經過精製而成的玉米胚芽油具有很高的營養價值。
2、玉米油除了甘油三酯成分外，又保留了玉米胚芽所特有的營養與芳香。玉米油還是穩定性比較高的食用油脂之一，這是因爲其富含維生素E等天然抗氧化劑。維生素E具有“柔膚美容”和“延緩衰老”的作用。
3、玉米油在常見植物油中含維生素E名列前茅，精煉後仍達油重的0.08%-0.12%。可以說玉米油的優點很多，對人體健康有很大的好處。
其實這兩種油都不錯，就看個人喜好了。但相比之下魯花壓榨玉米油要更勝一籌。
