裏脊肉串的做法

裏脊肉串就是把裏脊肉穿起來燒烤，烤出來的裏脊肉別有一番風味。裏脊肉串色澤油亮，脆嫩香甜。一般我們吃裏脊肉串都是在外面燒烤店吃的，那麼我們自己怎麼製作呢？我們一起來看看吧。

自己製作裏脊肉串需要的材料比較多，除了主要是裏脊肉之外，還要以下的調料：色拉油2湯匙、食鹽1茶匙、醬油1湯匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、澱粉2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉半茶匙。

下面我們來看看裏脊肉串的具體做法和步驟吧。

1、將肉洗淨，切成4平方釐米左右的薄片，用刀背將肉片拍鬆後與調料混合拌勻，醃5分鐘。

2、將肉片用竹籤串起，淋上色拉油，置於盤中，用高火烤3分鐘，翻面後再烤2分鐘，這樣就做好裏脊肉串啦！