很多人都非常喜歡吃涼拌菜，而做涼拌豬肚絲，不見方法簡單，還能滿足你的口感。豬肚原本就比較滑嫩爽口，涼拌後的豬肚不僅口感十分好，還具有很高的營養價值哦。一起來看看涼拌豬肚的做法吧！
涼拌豬肚
食材：熟豬肚、青瓜絲、白醋、生粉、薑片、八角、料酒、指天椒圈、、蒜、香菜末、辣椒油、耗油、白糖、白醋。
做法：
1、先準備好上述食材；
2、將豬肚用剪刀剪去白油，然後用生粉和白醒反覆揉搓，再用清水沖洗，洗至表面沒有黏液爲止;
3、再將豬肚汆燙後撈沖涼，用刀颳去豬肚上的白色物質；
4、鍋中倒入能沒過豬肚的清水，燒開後放入豬肚、薑片、八角和料酒大火燉20分鐘左右。；
5、然後將燉好的豬肚撈出用冷水浸泡以增加豬肚的爽脆口感；
6、然後就可以依據自己的口味將拌料和豬肚一起涼拌啦！
媽網百科叨叨叨：記住豬肚一定要清洗乾淨，不然會有異味，影響口感哦。
