不造寶媽們最近餐單中有沒有魚類呢？吃魚能夠補充蛋白質哦，買到一條對的魚，不僅營養豐富，肉質還很滑嫩，令人吃完還想吃。媽網百科給大家帶來一種營養豐富，而且味道鮮美的鰱魚哦，還沒想好午餐或者晚飯吃啥的筒子，來點鰱魚是極好的。
鰱魚本身營養就很豐富了呢，低蛋白、低脂肪，而且膽固醇還比較低呢，想吃肉又不想長肉肉的筒子吃點鰱魚十分不錯哦。不過鰱魚怎樣吃更加營養呢？結合現在的天氣哦，3月份比較潮溼，媽網百科給大家推薦一道祛溼湯哦，鰱魚豆腐薏米湯。不加薏米也是OK的，直接鰱魚豆腐湯哦。鰱魚+豆腐，等於給身體補充了雙份的蛋白質呢。
「鰱魚豆腐湯」
食材：花鰱魚、豆腐、薑片、蔥、香菇。
步驟：
1、鰱魚洗淨，切成塊，或者保留整條，然後用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後，去蒂洗淨。
2、煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入鰱魚用中火雙面煎黃。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和薑片後，倒入足量開水沒鰱魚。
3、再放入香菇，蓋上蓋子，燉煮50分鐘。
4、調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可。
