黑胡椒牛肉意大利麪是利用黑胡椒等多種配料與牛肉炒制後與意大利麪一同攪拌食用的一道美味，其主要材料就是意大利麪和牛肉了。
意大利麪是是西餐的一種，卻又十分接近中國人的飲食習慣，因此大受歡迎。與我們日常所食用的麪條不同的是，意大利麪原料爲杜蘭小麥，通體呈黃色，耐煮、口感好。意大利麪的形狀也有很多種，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。
地道的意大利麪都很有嚼勁，食用方法一般都是拌着吃，而我們所說的黑胡椒牛肉意大利麪，就是用黑胡椒與多種調味料調成醬汁搭配牛肉拌在意大利麪中食用，別有一番風味。
黑胡椒牛肉意大利麪怎麼做很多人都很喜歡吃黑胡椒牛肉意大利麪，黑胡椒牛肉的完美口感，加上芝士的味道，更是令人回味無窮。那麼黑胡椒牛肉意大利麪是怎麼做成的呢？一起來看看。
主料：意大利麪、牛肉
輔料：胡蘿蔔、青椒、芝士片、澱粉、生薑
調味：黑胡椒粉、鹽、味精、白糖、黃酒、老抽
做法：1、青椒洗淨切小塊，胡蘿蔔洗淨切薄片，備用。
2、鍋中加入適量水，煮沸，加入少許鹽，分別放入胡蘿蔔和青椒，煮片刻撈出。
3、放入意大利麪，煮約15分鐘。
4、趁機將牛肉切成薄片，並放入少許的鹽、味精、黃酒、老抽、澱粉，醃製一刻鐘。
5、取適量的水，加入少量的老抽，適量的鹽，味精，白糖，黑胡椒粉調成醬汁備用。
6、將澱粉與少許水混合，做成水澱粉。
7、將煮好的意大利麪撈出瀝乾，放入少許食用油拌勻。
8、炒鍋中放入適量的油，燒至8成熟，後放入薑片煸炒。
9、放入醃製好的牛肉片，大火快速翻炒至變色，撈出。
10、就着熱鍋熱油放入青椒、胡蘿蔔翻炒，後倒入黑胡椒醬汁煮1-2分鐘。
11、放入芝士片，煮至化開，後倒入水澱粉勾芡，再將牛肉片放入翻炒幾下。
12、將炒好的牛肉醬汁淋在意大利麪上，吃的時候拌勻即可。
黑胡椒牛肉意大利麪有營養嗎黑胡椒牛肉意大利麪是有一定營養的。
意大利麪的營養成分主要有蛋白質、碳水化合物，其他營養成分會隨着輔料品種和配比而有一定的差異。意大利麪的輔料一般爲通心粉，通心粉具有易於消化和吸收、改善貧血、增強免疫力的功效，多吃於人體有益。
牛肉的營養成分包括蛋白質、維生素和礦物質，可促進肌肉的生長，有利於病人的康復，更能補鐵補血，還能夠防治心腦血管疾病和糖尿病。
從意大利麪和牛肉的營養我們可以看出，黑胡椒牛肉意大利麪的營養還是很豐富的，加上其他各種食材的營養，完全能夠滿足我們身體的日常營養需求，是可以適當食用的。
黑胡椒牛肉意大利麪可以天天吃嗎我們一直在說，不管是吃什麼東西，哪怕是燕窩魚翅，都是不宜天天吃的，黑胡椒牛肉意大利麪當然也不例外。
況且黑胡椒中含有少量的致癌物質，天天吃容易導致這種物質在體內堆積，無法及時排出體外，於健康不利。
再則，黑胡椒牛肉意大利麪雖然營養豐富，但是我們天天吃的話，也還是不利於身體營養的均衡發展，對身體的生長髮育也是有一定影響的。
還需要注意的是，黑胡椒牛肉意大利麪具有一定的熱量，天天吃可是有發胖的危險呢！
因此，黑胡椒意大利麪可以吃，但是需要科學的吃，可以一週吃2-3次即可，不要天天吃。
黑胡椒牛肉意大利麪宜忌人羣黑胡椒牛肉意大利麪一般人均可食用，牛肉尤其適合生長中、病後調養、貧血的人羣食用，黑胡椒尤其適合食慾不振、感冒的人羣食用。
不過一些特殊體質的人羣需要注意一下看自己是否在禁忌人羣之列：
1、正在減肥的人羣是不適宜吃黑胡椒牛肉意大利麪的，因爲意大利麪本身的熱量就比較高，加上黑胡椒牛肉的熱量，是不利於減肥的。
2、感染性疾病、肝病、腎病的人；患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人需要謹慎食用。
3、糖尿病、咳嗽、吐血、高血壓、胃潰瘍者，發炎、陰虛有火者不宜食用黑胡椒，常人長期食用也容易導致眼部疾病。
