一碗熱騰騰的麪條要是加上高湯來輔佐，會更增加其香味。那麼麪條與高湯怎樣才能完美結合呢？以下由小編來告訴你：
食材主料：
1、麪條200g
2、胡蘿蔔80g
3、瘦肉100g
4、香菜50g
5、牛肉羹調料 適量
6、雞蛋1個
1、蘿蔔、肉切絲，香菜切段。
2、鍋上火，將肉絲、胡蘿蔔絲下鍋翻炒。
3、加入半鍋高湯。
4、加入牛肉羹調料下鍋稍煮。
佐料是用於麪條的調味料，特色風味的製造，預先做好佐料，可以使烹調時間縮短，或使用於麪條高湯中，可以增加其鮮味。
1、五味醬料：醬油加水加蕃茄醬、白醋、塩、糖、雞粉煮沸冷卻後加蒜泥、薑末、蔥末即爲五味醬料
2、辣椒醬料：用油將辣椒爆香加豆豉、水、塩、糖、雞粉爲辣椒醬料
3、甜醬油膏：醬油加水加大骨高湯、塩、糖、雞粉勾芡爲甜醬油膏
4、油蔥酥：將乾紅蔥切絲，用豬油炸過濾油即爲油蔥酥條所
5、蔥油：油蔥酥與豬油分開待涼，後再倂在一起爲蔥油
6、辣油：將油燒開充衝入幹朝天椒與花椒粉，加醬油塩爲辣油
7、肉燥：豬肉切丁爆香加香料、醬油、水、塩、糖、油蔥酥爲肉燥
8、芝麻醬膏：使用市場販賣之芝麻醬
9、海鮮醬膏：使用市場販賣之海鮮醬
10、辣酸菜：將酸菜洗淨切絲加辣椒絲，糖、醬油炒爲辣酸菜
11、包心菜乾：將包心菜切絲曬乾，加油、糖、雞粉、辣椒炒爲包心菜乾
12、蠔油醬膏：使用市場販賣之蠔油
