蕎麥麪條作爲一道常見主食，它的做法是怎樣的呢，複雜不復雜呢，平時自己在家自制食用會不會很費功夫呢？接下來媽網百科帶給大家的是：蕎麥麪條的做法。
其實自己手工製作蕎麥麪條是很簡單的。首先我們準備好材料：苦蕎麥粉60克、全麥粉60克、麪粉120克、雞蛋2個、水6大勺、食鹽1小勺。
準備好材料就可以開始着手製作了。首先：混合粉類和鹽，加入3大勺水，成爲沙狀混合物，如果太乾，肉不成團，可以酌情加水。揉5到10分鐘，成爲光滑不黏手的麪糰。
然後等它冷藏放鬆至少20分鐘。
第三步，將麪糰分兩份，分別用壓面機用最厚的距離摺疊壓薄3次，然後逐漸調整厚度，壓到最薄。
第四步，將之切成細條晾乾。
接下來麪條就製作好了，可以根據個人口味加上調料和蔬菜煮食。
