大多數人會覺得他們體內的脂肪超過標準，會想測量脂肪率，大多數人不能通過肉眼檢測脂肪的準確含量，或者應該做醫療儀器檢測，如水下稱重測量方法，測量方法會更準確，可以通過非常簡單的檢查步驟計算脂肪含量。
脂肪率是指脂肪組織在身體成分中所佔的比例。測量脂肪率比只測量體重更能反映我們身體的脂肪水平（肥胖）。
脂肪率可以通過特殊的健康秤或其他方法來測量。從目前的測量技術來看，主要採用生物電阻法。其原理是肌肉含有更多的血液和其他水，可以導電，而脂肪不會導電。因此，電阻可以通過身體的小電流來計算，從而測量脂肪率。
1.水下稱重測量法HydrodensitometryWeighing(UnderwaterWeighing)
它是一種利用人體排水量、瘦體重密度和脂肪組織密度來計算體內脂肪重量，然後計算體內脂肪含量百分比的方法。該方法誤差小，精度高，但需要特殊的測試空間和工具，操作步驟多，僅適用於實驗室測試，不適用於公衆自我測試。水下稱重法的原理也很簡單：人體脂肪的比例約爲0.8公斤/升，脂肪以外其他組織的平均比例約爲1.0公斤/升。通過簡單的計算，可以測量人體在空氣中的重量，在水中吸收飽腹感時的重量，在水中呼吸後的重量。
2.皮脂鉗測量法Calipers(Anthropometry-SkinfoldMeasurements)
這是一種通過測量人體多點皮下脂肪厚度來計算體內脂肪含量百分比的方法。這種方法與計算過程中使用的人體模型非常相關。歐美人體模型的數據不能在亞洲使用，日本人的模型也不能很好地計算中國人的數據。由於該方法操作簡單，對空間場所要求不高，近幾十年來在許多國家得到了廣泛的應用。
3.雙能X線吸收測量法DEXA(DualEnergyX-rayAbsorptiometry)
它是一種利用不同組織（礦物質、減肥、脂肪）的x光吸收率來測量體內脂肪含量的方法。兩個低輻射源的小步距同步檢測。該方法是一種相對較新的方法，精度高，但測試成本昂貴，測試時間長（每人10-20分鐘），只能用於高級實驗室，不能在實驗外進行。
