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孕婦食譜:6款營養粥

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小米紅糖粥

孕婦食譜:6款營養粥

小米所含蛋白、人體脂肪、鐵以及他營養元素均比稻米多,小米中的維生素B1、維生素B2、成分也比稻米高,小米中還帶有小量胡羅卜素,稻米、小米二者給予的發熱量基本相同。小米可健脾養胃,補虧虛,因而,以小米做爲孕婦的一部分正餐是很有好處的。老紅糖鐵元素比白砂糖高1-3倍,針對清除淤血、填補失血過多有不錯的功效。

原料:

小米100克,老紅糖適量。

製做:

一、將小米漂洗整潔,放入沸水鍋內,旺火烤開後,轉文火煮至粥粘。

二、服用時,添加適量老紅糖攪拌,再燒開,盛入碗內便可做成。

特性:

此粥粘糯甘甜。

豬肚粥

豬肚帶有蛋白、人體脂肪、碳酸鹽類等化學物質成份,具備補虧虛,健脾養胃的作用。孕婦常食此粥可提高胃口,益氣,有益增強體質。

原料:

豬肚250克,稻米100克,白胡椒粉、鹽、雞精各適量。

製做:

1、將豬肚清洗,切成細絲,放入開水鍋燙一燙,撈起來,備用。

2、把稻米清洗與豬肚一齊放入煮鍋內,加冷水適量,放置火上,燒開後,添加白胡椒粉,改用慢火煮至豬肚爛粥稠,添加食鹽、雞精調料即成。

3、留意豬肚一定要清理整潔,可以用鹽、小麥麪粉等不斷搓揉,除掉臭味。

特性:

濃稠鮮美。

糯米粥

此粥具備止嘔功效,適合有早孕反應的孕媽媽服用。

原料:

檽米100克,水800克。

製做:

1、檽米揀去髒物,漂洗整潔。

2、鍋置火上,放水燒開,放入檽米,攪開,再煮沸後,滾煮5分鐘上下,用文火熬約40-50分鐘,至檽米酥爛,料汁變稠,就可以服用。

特性:

滑嫩濃稠,芳香可口。

雜錦雞粥

此粥帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、糖分、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、不飽和脂肪等多種多樣營養元素,孕婦服用此粥,可滋潤五臟,補氣補血,預防疾病健身。

原料:

雞腿肉一隻,蝦15只,蔥10克,薑片1片,幹香菇3個,大米300克,蔬菜適量,食用油5克,老母雞湯、米酒、鹽各適量。

製做:

1、雞腿清洗,用開水燙一下取下,切割成一小塊;蔥和姜均敲碎。

2、鍋內倒進水,添加5克油,把雞腿、姜、蔥倒進用燒火燒開後,改成慢火再煮,去其漂油。

3、平菇泡發,去蒂,切割成一小塊;蔬菜清洗,切割成一小塊;把米漂洗整潔。

4、蝦去殼,除掉腸泥,清洗後切細,用熱水燙一下,撈起來濾幹。

5、鍋置火上,把米倒進鍋內,再添加老母雞湯,用低火煮滾,米煮約25分鐘後,先後添加蝦、平菇、蔬菜及鹽攪拌,待菜熟後,盛入碗內便可做成。

特性:

美味爽口。

紅棗桂圓粥

此粥有健胃消食益脾、安神助眠補血補氣的作用,帶有豐富多彩的糖分和較多的維生素B2、維生素C、鈣、鐵等營養元素,孕婦服用有益早日恢復。

原料:

小米100克,紅棗100克,龍眼肉50克,老紅糖100克。

製做:

1、將小米漂洗整潔;紅棗與龍眼肉也都洗乾淨。

2、砂鍋置火上,放入適量冷水,煮沸下小米,隨後放入紅棗、幹桂圓,燒開後,改成文火。

3、當小米快爛時,添加老紅糖,再次煮至粥稠時就可以。

特性:

氣香,味甜。

黑豆銀耳粥

黑豆含不飽和脂肪酸、胡羅卜素、維生素B1、維生素B2、不飽和脂肪、維生素C、蛋白、糖原、膳食纖維、鈣、磷、鐵等。具備祛熱消暑、降血壓清目、有利排尿退腫的功效。

白木耳含綠色植物膠原纖維,銀耳多糖、維生素B1、維生素B2、不飽和脂肪、維生素C、蛋白、人體脂肪、糖原、膳食纖維、鐵、鈉、鈣、磷等成份,具備養血和血、強心健腦、生津止渴等作用。

此粥由黑豆、白木耳、山楂卷等物熬煮而成,適合孕婦服用,有益身體恢復,是孕婦夏天的一種理想化食品類。

原料:

梗米200克,黑豆100克,白木耳30克,白砂糖、山楂卷各適量。

製做:

1、將黑豆用清小水泡4鐘頭,白木耳用涼小水泡2鐘頭,除去硬蒂,撕成小朵,山楂卷切成小丁;梗米漂洗整潔。

2、將鍋置火上,放入適量冷水,放入梗米、黑豆、白木耳,用燒火燒開後,改慢火煮至豆、米盛開,粥濃稠。

3、服用時,將粥盛入碗內,加白砂糖、山楂卷丁即成。

特性:

顏色美觀大方,甜酸鮮美。

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