腎是人體非常重要的內臟器官之一，不管男女，都需要好好養護自己的腎臟。堅果具有補腎養腎的功效，是廣受男女老少喜愛的零食之一。那麼，吃什麼堅果養腎呢？讓我們一起學習吃哪種堅果最能養腎。
1、核桃
核桃仁含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、抗氧化劑等有機化合物，含有鋅、錳、鉻等微量元素。核桃仁性溫，具有補血養元、益氣補腎、溫肺定氣、潤腸的效果。主要治療腎虛呼吸咳嗽、腰痛腳弱、陽痿、遺精、尿頻、石淋、大便乾燥等症狀。核桃營養豐富，非常適合神經衰弱、身體虛弱、冠心病、高血壓、腦力勞動者食用。胡桃仁富含維生素E，可延緩衰老。
推薦：琥珀核桃
材料：核桃肉300克，白糖150克，精鹽少許，油適量。
做法：將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮，洗淨，瀝乾；鍋內放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在覈桃肉上；換鍋將油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼後食用。
2、榛子
榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效，並對防治消渴、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。適用於食慾差、乏力、身體瘦、病後體虛、視力不明等症狀。由於穀物含有人體無法合成的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇代謝，軟化血管，預防高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。穀物補脾益氣，其營養成分對腎臟也有養生作用。最常見的吃法是炒菜後吃穀物仁，也可以煮粥或煮湯。需要注意的是，穀物性熱，吃得多容易起火。穀物很好，但不要貪婪哦
推薦:穀物枸杞粥
材料:穀物仁30克，枸杞15克，粳米50克。
製作方法:穀物仁、枸杞，分別洗淨，用水煎2次，每次用水煎30分鐘，混合2次，去渣留在鍋裏，把粳米洗淨放入，用小火煮粥，加糖，溶解即可。適用於肝腎虛、視力減退。
3、栗子
栗子主要表現在改善男性功能的補腎上。傳統中醫認爲栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋等效果，特別適用於腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不遂、排尿頻繁、脾腎虛寒的人，唐代醫學家孫思段落說栗子是腎結果。現代研究也提供了栗子的保健功能作證。
推薦:慄雞
材料:雞腿300克，慄100克，蔥2根，生薑1小塊，澱粉適量，食用油30克，醬油12勺，精鹽1勺，糖1勺，水澱粉。
做法:將栗子放入水中浸泡2小時，取出，瀝乾，雞腿洗淨，切塊，蔥洗淨，切片，姜去皮，切片，將雞塊放入碗中加入鹽和適量的水醃製，放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁備用。鍋里加油加熱，加入雞塊炒幾次，加入栗子和雞汁，加入醬油和糖，蓋上蓋子用小火燉一個半小時，然後加入澱粉粘稠。
4、腰果
有世界四大堅果果的腰果，除了中醫理論中被認爲有補腦養血、補腎、健脾的作用外。對保護血管、預防心血管疾病有很大好處。腰果中含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。屬於種子類食物的一員，含有豐富能量的腰果，還有促進血液循環，改善勃起功能的功效，常吃腰果更有助於提高抗病能力，增強性慾。
推薦:腰果蝦
材料:蝦200克，腰果50克，雞蛋1個。植物油、料酒、醋、鹽、澱粉、蔥、蒜、姜、高湯各適量。
製作方法:蝦剝蝦，去沙線，洗淨的雞蛋分散，加入鹽、料酒、澱粉、蝦等腰果、蝦分別在鍋裏炸，取出瀝青油。鍋裏留油燒熱，蔥末、蒜末、薑末爆香，加入酒、醋、高湯，最後加入蝦、腰果，加入鹽調味，出鍋即可。
