那麼多的卵磷脂產品，那麼多品牌的卵磷脂產品，消費者真是眼花繚亂了，該怎麼選購呢？
1、首先要看產品的外包裝是否正規，是否明確提出了單位產品中卵磷脂的含量，含量高低也是決定價格高低和品質高低的主要因素。還要注意產品的有效期，尤其是在夏季，由於卵磷脂不耐熱，超過有效期或產品密封不良，其功效成分含量會大大降低，不能達到預期的保健效果。
2、要選擇售後服務好的品牌。由於含有卵磷脂成份較高的食品不是普通食品，雖然沒有任何副作用，但是服用後的反應因人而異。如果沒有提供專業健康諮詢，很可能造成消費者在服用過程中，因使用原因造成事倍功半的結果。
3、看產品本身。最好的卵磷脂產品是提取自雞蛋中的，因此如果卵磷脂食品的原料來源於雞蛋，品質自然優越，但價格也會較高；目前市場上出售的許多卵磷脂膠囊大部分來源於大豆或大豆的下腳料，因此品質參差不齊，高品質的大豆磷脂膠囊類保健品應該是棕色、澄清、透明、無任何沉澱或雜質，膠囊光滑，如果顆粒與顆粒之間有輕微粘連，略微搖晃即可分開，屬於正常現象。
