主料：凍豆腐250克 鮮海帶100克
調料：豬油50克 鹽4克 味精2克 大蔥5克 姜2克
做法與步驟：
1、將凍豆腐化開，洗淨。切成長4釐米、寬3釐米的小塊
2、將海帶洗淨，切成3釐米，寬2釐米的條
3、將油倒入鍋中，燒至七八成熟。放入蔥花、薑絲。爆出香味後放入豆腐塊和海帶絲煸炒，加入鮮湯，把浮沫撇去。蓋上鍋蓋
小火燉半小時左右。直燉到海帶酥爛，加入鹽和味精。即可出鍋食用。
