上湯芥菜苗的味道和熬製的上湯的味道緊密相關，關鍵是要把上湯的煮好，只要湯汁鮮美了，煮出的上湯芥菜苗味道纔是棒棒噠，下面一起來看下怎麼做吧。
上湯芥菜苗做法之一
材料：芥菜苗500g、瘦肉、薑片、食鹽、醬油
首先，熬製好上湯。在砂鍋裏把水煮開，然後把瘦肉、豬骨、薑片都放進鍋裏熬，等到湯煮開的時候，把芥菜放進鍋裏。最後等到湯再次滾開的時候，芥菜苗也已經煮熟，放入適量的食鹽攪勻，上盤即可。
上湯芥菜苗的做法之二
材料：芥菜苗500g、油、鹽、蒜頭
首先，洗淨芥菜苗，切段。然後把蒜頭拍碎後，放進油鍋裏爆香，放進適量的水燒開，再把芥菜苗放進鍋裏。最後翻炒幾下芥菜苗，蓋上鍋蓋等到芥菜苗煮熟，加入適量的食鹽，翻炒均勻即可。
