鹹蛋給人一種鹹香的體驗，白瓜的甜脆讓人無法自拔。那麼，如果這兩種食材製作在一起，會產生什麼樣的味蕾碰撞呢？鹹蛋白瓜湯又如何製作呢？下面，就跟媽網百科一起去學習一下製作方法吧！
主料：白瓜、肉片、鹹蛋
輔料：鹽、油、姜、蔥花
做法：1、鹹蛋打開後蛋白備用，蛋黃分成兩或三塊。
2、肉片加入油，鹽，姜等漬一下備用。
3、鍋中燒水，肉片冷水下鍋，煮開後把血沫撇掉，然後下蛋黃一起煮，轉小火。
4、在煮湯的時候，我們處理白瓜，洗淨，對半切開後取瓢棄之，然後切成約3CM厚的片狀。
5、湯煮了約有10分鐘左右至肉片出味，即可下白瓜，再煮約5-8分鐘。
6、下鹹蛋白，如果不夠鹹可適量再加一點鹽，最後撒蔥花即可。
