涼拌豆腐皮蛋的熱量高嗎？豆腐的熱量是很小的，且吃多很容易有飽腹感，但與此相比，皮蛋的熱量可就不容小覷，皮蛋是鴨蛋的一種製作方法，蛋黃中含有大量的膽固醇，所以熱量相對來說還是比較高的，每100克皮蛋中含有的熱量大約爲171大卡，在減肥期間不宜多食。
皮蛋中的蛋白質經過鹼性液體泡製之後變得不容易爲人體所吸收；而蛋黃部分，其中含有大量的膽固醇，雖然相對於加工之前膽固醇有所降低，但是熱量仍舊很高，食用過多不僅會使人發胖，還有可能會誘發心腦血管疾病和高血壓等疾病。所以涼拌豆腐皮蛋不宜經常吃，特別是瘦身期間的小夥伴們，吃多很容易發胖的哦！
