美味的鹹梭魚的吃法有很多，那麼你瞭解怎麼吃鹹梭魚好吃嗎？下面給您介紹一道鹹梭魚炒芥蘭，芥蘭含豐富的維生素，搭配加上鹹梭魚便是給清淡口味添加色彩。不要錯過哦~
食料準備：
主料：鹹梭魚、芥蘭
配料：蒜，紅辣椒，生油，蠔油各適量。
製作方法：
1、鹹梭魚用水泡2小時以上，切粒。
2、芥藍去皮，洗淨，斜切成片，浸水中。
3、蒜肉剁碎，紅辣椒切塊。
4、放鹹魚粒入油鍋炸香盛出。
5、熱鍋下油燒熱，下蒜茸爆香，倒入芥藍片和炸鹹魚粒翻炒。
6、加入調味料，放入紅辣椒塊炒熟即可出鍋。
鹹梭魚燒豆腐的做法鹹梭魚燒豆腐味道很不錯，豆腐很入味，真的很鮮很好吃哦，快來來試試吧。
食料準備：
主料：鹹梭魚、滷水豆腐、五花肉
配料：生抽、油、姜、蒜、蔥、鹽、芹菜、幹辣椒各適量
製作方法：
1、鹹梭魚用水泡2小時以上，切塊。
2、滷水豆腐切塊，姜、蒜、蔥切片待用。
3、鍋裏下油至熱，放魚塊煎一下放點料酒，盛出。
4、鍋燒熱，放入五花肉片煸炒出油，加入蔥薑蒜片，幹辣椒翻炒。加入醬油，適量湯水，醋，糖和鹽，將煎好的豆腐片放進去燒製；
5、倒入煎好的鹹魚塊，加入適量的水，煮沸。
6、最後放點芹菜出鍋裝盤。
小貼士：
1、鹹梭魚一定要泡久一點，不然會很鹹。
2、也可以準備幾顆小油菜，焯熟放在盤底，搭配起來既好看又營養。
怎樣醃鹹梭魚醃製的鹹梭魚味道很好，而且製作的方法很簡單哦，下面來看看怎樣醃鹹梭魚啦。
1、將梭魚的內臟去掉，去掉鱗片，洗乾淨。
2、在梭魚的身上均勻塗上粗鹽，魚肚子裏塞進粗鹽。
3、入器後放幾天，拿出來翻一翻，再放幾天.
4、之後掛出去曬乾，不要晾得時間過久，否則吃的時候累牙。
小貼士：
1、若是沒有洗過的魚，在掛之前可抹一層老抽醬油，既防灰塵，顏色也好看。
2、喜歡有嚼勁的朋友晾的時間可以稍長一些。
鹹梭魚的營養價值梭魚是海魚，屬天然的的食品，它就具有好多別的家養魚所沒有的功效，營養價值甚高。
品種：梭魚
性質：平
五味：甘
功效：具有豐富的不飽和脂肪酸，調理腸胃、補血益氣、增強記憶力、開胃消食、降血壓、降血脂，加速血液循環、改善心血管疾病；還可預防或是緩解心悸、心率失常等。
溫馨提示：醃製過的梭魚畢竟屬醃製食品，食用過多對身體無益處哦~
鹹梭魚怎麼保存鹹梭魚之所以叫鹹梭魚，是因爲醃製過的，醃製過的食品稍不存放不當就容易生細菌長黴。關於如何保存你知道多少？
1、對於剛醃製後的未乾的溼魚要掛出室外乾冷的環境裏曬至半乾便於保存。
2、天氣較冷時，可把醃製好的鹹梭魚放於陰涼乾燥之處。
3、天氣熱時，爲了避免出現水分導致發黴，可把鹹魚裝進食品塑料袋裏擠出裏面的空氣紮好放進冰箱，每次吃的時候必須得用乾淨的筷子或勺子取出。
