大梭魚怎麼做好吃？它可以蒸、燜、燉、煎或扒烤，樣樣味道都有它的特色。紙包雞，紙包排骨可能你吃多了，那紙包梭魚你試過了嗎？下面這道紙包梭魚保證你吃得停不下口。趕緊學學怎麼做。
食料準備：
主料：大梭魚
配料：姜、蔥、鹽、紅辣椒、芹菜、豆瓣醬、糖、澱粉、生抽、色拉油各適量
製作方法：
1、將大梭魚去鱗片，去內臟，洗乾淨瀝乾水份。
2、薑切片，蔥切末，芹菜去葉子切段，紅辣椒切丁待用。
3、鍋裏熱油，放大梭魚進去兩面油炸。煎好後盛出。
4、鍋裏再次熱油，放入薑片蒜末蔥花爆香，再放入豆瓣醬炒香，加生抽，糖和適量鹽。
5、放入芹菜，紅辣椒炒。
6、放入煎好的梭魚燒。
7、取出錫紙把魚平放，魚身上淋上剛炒好的汁。用錫紙把整條魚包起來，包實。
8、此時入烤箱180度烤20分鐘。
9、端出在錫紙是切十字翻開即可。
豆腐大梭魚湯的做法在即將到來的冬季，喝上一口滾燙的豆腐大梭魚湯，真是暖入心窩，大梭魚豆腐湯的做法非常簡單，營養食品做起來~
食料準備：
主料：大梭魚、豆腐
配料：姜、蔥、鹽、雞精、香菜、胡椒粉各適量
製作方法：
1、將大梭魚去鱗片，去內臟，洗乾淨切段。
2、薑切片，蔥和香菜切段。
3、鍋裏放油，將薑片放進爆香，然後把切好的大梭魚放進煎下。
4、把水倒入，大火煮開，轉中火煮。
5、豆腐切塊，放入鍋裏煮。
6、最後加入胡椒粉、蔥、香菜即可出鍋。
小貼士：
要先放魚再放豆腐下鍋，因爲豆腐煮得太久會失去嫩滑的口感哦。
八寶豆豉燉梭魚的做法下面給大家介紹一道營養豐富的八寶豆豉燉梭魚，其味道醇厚清香，爽口，這道菜式的做法如下：
食料準備：
主料：梭魚、八寶豆豉
配料：醬油、花椒、姜、蒜、蔥、鹽、清湯、八角各適量。
製作方法：
1、將梭魚去鱗片去內臟，洗乾淨，切塊。
2、用鹽和花椒醃製10分鐘入味。
3、鍋裏熱油，將姜、蒜放入爆香，然後下梭魚兩面煎一下。
4、放入水，加入醬油、蔥花椒、花椒、八角小火燉。
5、燉到汁粘稠就可以盛出。
吃大梭魚的禁忌大梭魚味道鮮美，有較高的營養價值，但是當你吃得津津有味的同時要注意吃梭魚的時候有什麼禁忌？下面我們就來看看吃大梭魚的禁忌吧。
禁忌1：
不宜生吃大梭魚。食用時一定要煮熟後再吃，生的魚肉是由細菌的，吃進去在體內容易滋生寄生蟲。
禁忌2：
不宜和啤酒同食。酒精會加快魚產生的尿酸形成，容易引起痛風症。
禁忌3:
不宜食用大梭魚後喝茶。茶葉中含有鞣酸，會大梭魚中的鈣形成難溶的鈣。應隔2個小時以上。
但食魚有道，只要知道了吃魚的禁忌並預防，才能對你的健康真正有益。
吃大梭魚有哪些好處所有魚類的營養價值都很高，梭魚也不例外，其脂肪含量低，蛋白質高，供熱能低，經常食用對人體健康有很大的好處，因此食用梭魚者很多的。吃梭魚具體有哪些好處呢?你想知道嗎？跟着我繼續往下看~
（1）梭魚脂肪含量低，有補血益氣的功能，肉質的鮮嫩更讓腸胃容易吸收。
（2）梭魚含蛋白質高，可以促進骨骼生長，尤其對於小孩子的發育很有幫助。
（3）梭魚肉含有維生素B2和B12，有清熱解毒的功效。
（4）梭魚含豐富的不飽和脂肪酸，有促進血液循環，防治心血管疾病的功能。
（5）梭魚的熱量，經常食用也不會發胖，對於愛美的女士不要錯過了。
