烤冷麪因爲其獨特的韌性口感而受到了很多人的喜愛，尤其是在校園中，非常熱賣。那麼，烤冷麪會不會對人體產生危害呢？下面我們就來一起了解一下。
如果是用正規的傳統方法製作的烤冷麪的話，基本上不會對人體造成很大的危害，但是烤冷麪是在鐵板上烤制而成的，所以長期食用的話可能會導致上火症狀。
但是如果是不良商販的話，可能會在烤冷麪中加入一些食品添加劑，來增加烤冷麪的口感等。比如烤冷麪裏可能會含有黃原膠和明礬作爲添加劑，食用會對身體造成不良影響。裸裝烤冷麪很容易感染細菌，會引起腸道感染，嚴重者會引發胃腸疾病。
所以，建議大家吃烤冷麪時一定要選擇好，儘量不要到衛生條件差的小攤上食用，否則很容易對身體產生健康威脅。
烤冷麪的做法烤冷麪是十分受歡迎的一種小吃，但是外面小攤上的烤冷麪衛生條件難以保證，那麼，我們自己在家該怎麼製作烤冷麪呢？下面我們就來一起看一下烤冷麪的做法吧。
做法：
1、冷麪一片。這種冷麪要比泡着吃的那種冷麪要細也要軟。
2、平底鍋刷少許油，燒熱，然後把冷麪撲上去，取一個雞蛋，攪勻，然後灑在冷麪上。
3、待雞蛋凝固把冷麪翻面煎。
4、爲了更具有燒烤風味可以在冷麪上撒點孜然和咖喱粉。然後抹上蒜蓉辣醬，撒上蔥花。其實還應該撒一些香菜末，但是我家今天沒香菜了，而且兒子也不愛吃香菜，每次吃烤冷麪都要把香菜挑出來。
5、一般人家裏也沒有切冷麪的那種鏟子，可以把冷麪盛出來用菜刀切，不會影響味道。
這樣，美味又衛生的烤冷麪就製作完成了。
烤冷麪的醬怎麼做烤冷麪之所以那麼好吃，一方面是因爲烤冷麪獨特的韌性口感，還有另一方面就是上面刷的醬風味非常獨特，下面我們就一起來看一下烤冷麪的醬是如何製作的吧。
材料：花生1杯.黃豆1／2杯. 牛奶1／2杯.蛋黃1個.紅糖2大匙 芝麻1/2杯
做法：
1、先將黃豆用冷水泡5－6小時，再用開水煮開，黃豆滾開時用冷水讓黃豆下沉。再次開鍋時，倒入篩網中，用冷水沖洗乾淨，備用。
2、將花生去皮。
3、將去皮的花生，黃豆，牛奶，蛋黃，紅糖，芝麻放到炸汁機中攪拌均勻。
這樣，烤冷麪的醬就做好了。其實，烤冷麪的醬品種非常多，在外面吃烤冷麪的話，幾乎每一家的醬味道都不一樣，所以，大家如果想自己在家制作烤冷麪的話，完全可以根據自己的喜好來調製醬汁，打造最適合自己口味的烤冷麪醬汁。
烤冷麪吃了會胖嗎烤冷麪是一種東北的美食，那愛美的人士能夠吃烤冷麪嗎？它的熱量是多少呢？下面我們就一起來看一下烤冷麪吃了以後會不會發胖吧。
烤冷麪的主料是用麪粉製作的，而且還是用烤制的方式，所以熱量還是不可忽視的。研究表明，每100克烤冷麪中含有的熱量大概是177大卡，建議處於減肥期間的人最好不要食用。
烤冷麪最主要的營養成分就是澱粉和油脂，而這兩樣正好是減肥中的大忌。而且烤冷麪往往還會在製作完成以後刷上厚厚的一層醬，這些醬一般以芝麻和花生爲主，是含油量非常高的，這樣算下來，烤冷麪的熱量就更高了。
有些人爲了提鮮，還會往烤冷麪中加入一勺白糖，這樣固然能夠使烤冷麪的風味更佳，但是無疑又會爲人體增加一份負擔，使脂肪堆積的更多。
總之，烤冷麪的熱量是非常高的，不適合減肥的人食用。
烤冷麪有營養嗎烤冷麪的味道非常鮮美，但是這樣烤製出來的烤冷麪有沒有營養價值呢？下面我們就來一起了解一下吧。
只要是食物，多多少少都會含有一些營養成分。烤冷麪是用麪粉製作的，所以其中會含有澱粉、碳水化合物和少量的維生素、微量元素；烤冷麪會在一面攤上一個雞蛋，所以其中會含有一些蛋白質和卵磷脂；爲了顏色的搭配和口感上吃起來更加豐富，烤冷麪會在中間夾一些蔬菜，這些新鮮蔬菜能夠提供一些維生素和膳食纖維。
雖然理論上烤冷麪還是有一些營養價值的，但是它畢竟是屬於燒烤類的食物，吃多了非常容易上火，而且在製作的過程中使用的油非常多、是屬於高熱量的食物，經常食用會導致肥胖和心腦血管問題，所以對人體的保健作用是很有限的，建議大家儘量少吃。
