芡實粥是一道漢族藥膳，尤其適宜於脾胃虛弱，反覆腹瀉不止者。下面爲您介紹芡實粥的做法，教您如何輕鬆熬出美味營養的芡實粥！
糯米芡實粥
主料：芡實米約150克，糯米約150克
調料：白砂糖備10克左右（可根據口味增減）
熬製方法：新鮮的芡實可以研爛如膏，陳者則研如粉；將糯米淘洗乾淨，與研磨後的芡實煮成粥，食時加少量白糖，也可用紅糖代替白糖。
核桃芡實粥
主料：粳米150克，核桃30克，芡實米30克，蓮子20克
調料：冰糖20克
熬製方法：先將粳米淘洗乾淨，放入冷水中浸泡半小時後撈出；核桃仁、芡實洗淨；蓮子洗淨，用冷水浸泡回軟，除去蓮心；鍋中加入冷水，放入粳米、核桃仁、芡實、蓮子，先用旺火燒開然後改小火煮至米爛粥稠；最後下冰糖拌勻即可盛起食用。
值得注意的是，芡實一定要用慢火燉煮至爛熟，食用時也需細嚼慢嚥，才能起到養生的作用。
